材料:芒果果肉200G,淡奶180G,细砂糖18G,樱桃适量
制作方法:
1。芒果果肉入料理机打成细腻的泥,要多打一会,把芒果的纤维都打断,冰淇淋会更细腻一些
2。樱桃切碎备用
3。淡奶加细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了。
4。把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀
5。冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀
6。拌好的冰淇淋糊到入盒内,入冰箱冷藏。每过一小时,拿出来搅拌一下
,用电动打蛋器搅拌的效果会更好些。我因为怕搅碎樱桃,所以就用勺
子搅拌的。一共拌了5次。搅拌是为了把形成的冰渣搅碎,并混进空气,
使冰淇淋的口感更细腻!
7。装盘即可