（芙蓉丝瓜）
丝瓜、猪里脊
中医认为，人体内有经络，经络畅通，身体也更健康。我们常见的食物丝瓜也有丝瓜络，养生专家张主任告诉我们，不仅丝瓜络对于舒经活络有很好的效果，丝瓜肉也有类似的作用。所以，今天的养生厨房，用丝瓜搭配补虚的猪肉，加之烹饪大师 何大厨的烹饪技法，制作了一道美味的芙蓉丝瓜。到底这道佳肴是如何制作，丝瓜又为何要搭配猪肉呢？
步骤1：猪里脊切薄片，用清水漂洗两遍，加盐、清水、鸡蛋清、淀粉上浆腌制。
步骤2：丝瓜去硬皮，切条码到蒸碗中，加盐、葱、姜上汽蒸制6分钟。
步骤3：腌制好的猪肉下锅翻炒，猪肉变色后加入葱、姜炒匀，再倒入丝瓜蒸出的汤水，加水淀粉翻炒均匀。
步骤4：将丝瓜扣到盘子中，炒好的猪肉片浇在丝瓜周围，一起食用。
（养生堂20160608期节目视频，视频的最后讲芙蓉丝瓜的做法）
【食材】：丝瓜 鸡蛋 【调料】：油，盐，料酒，葱花 【制作步骤】： 1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用 2、将丝瓜去皮切片或切丁备用 3、猛火将炒锅加
【食材】猪肉馅、芹菜叶、丝瓜 【调料】淀粉、鸡蛋、姜末、料酒、盐、酱油、胡椒 【制作步骤】 1、将猪肉馅中打入一只鸡蛋、2勺干淀粉、姜末、芹菜叶搅匀，加入少许胡椒粉、料
【食材】 西红柿 、 丝瓜 。 【调料】盐、鸡精和香油。 【制作步骤】 1、西红柿去皮切小块，丝瓜刨皮切处，备用。 2、热锅热油，将两样食材一起倒入锅中炒出汤水。 3、出锅前加入
主料：丝瓜500克、鲜鱼头1只、豆腐1块 调料：生姜、盐适量 制作方法： 1、丝瓜洗净切段，鱼头洗净切开，豆腐用清水略洗后切大块。 2、鱼头和生姜放入煲里，加入适量开水，旺火煲
主料：丝瓜一根，草鱼头 调料：姜、盐 制作方法： 1、鱼头洗净对开边，丝瓜去头尾后斜刀切大片。 2、放一点点油，先放姜片爆香，下锅煎鱼头至两面金黄。 3、放清水开始煮，熟后
主料：蚕豆750克，火腿100克 调料：香油50克，盐5克，味精1克 火腿川豆的特色： 红绿相间，鲜艳味美。 制作方法： 1。将川豆荚子剥去外壳洗净，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。
主料：芋头300克，丝瓜250克 辅料：柿子椒50克 调料：盐5克，味精3克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，香油5克，色拉油50克 制作方法： 1。将槟榔芋去皮洗净，切成1。5厘米长、0。4厘米厚的菱
主料： 丝瓜320克，豆腐(北)200克 调料：盐3克 制作方法： 1。将丝瓜去角边，斜切成厚块，豆腐洗净。 2。用油盐起锅，将丝瓜爆一会，然后加适量清水入锅，与丝瓜一同煲开，煲开后，
主料： 丝瓜2000克，草菇500克，调料：猪油80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，鸡油15克，大葱15克 做法： 1。除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内
家政女皇做菜视频【食材】嫩丝瓜一根、蒜蓉、绿豆粉丝、青红椒粒。 【调料】盐、白糖、味精 【做法】蒸 1、用刀刃轻轻刮除丝瓜表皮，一破四切成条。 2、锅中放入底油，大火炒