（家常旋粉）
食材调料
土豆淀粉
制作步骤
1、把土豆淀粉和水按1:5的比例搅拌均匀。
2、准备一个平底盆，先用热水预热一下，把粉浆倒进盆中迅速转匀。
3、平底盆放进热水里，把粉浆烫熟，呈半透时状。再舀少许热水在盆中继续烫熟粉浆。
4、把盆放进冷水里冷却，慢慢撕下已经定形的旋粉，再放进冷水里保存即可。
（家政女皇20160504期节目视频，视频的最后讲“自制家常旋粉的做法”）
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（家常旋粉）
土豆淀粉
1、把土豆淀粉和水按1:5的比例搅拌均匀。
2、准备一个平底盆，先用热水预热一下，把粉浆倒进盆中迅速转匀。
3、平底盆放进热水里，把粉浆烫熟，呈半透时状。再舀少许热水在盆中继续烫熟粉浆。
4、把盆放进冷水里冷却，慢慢撕下已经定形的旋粉，再放进冷水里保存即可。
（家政女皇20160504期节目视频，视频的最后讲“自制家常旋粉的做法”）
【材料】 海虾10只 绿豆粉丝80克 蒜蓉50克 香葱碎15克 【调料】 生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤（清水）2大匙 【制作步骤】 1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部
【食材】娃娃菜、虾米、粉丝 【调料】蒜末、盐、酱油 【制作步骤】 1、煮锅中坐水烧开，倒入娃娃菜、盐和少许食用油煮熟； 2、炒锅中烧热倒油预热，倒入两头蒜的蒜粒炒香，蒜里
【食材】 菠菜 、 粉丝 、红甜椒、芝麻、蒜末； 【调料】盐、生抽、香油、醋、糖； 【制作步骤】 1、锅内水烧开后加点盐和几滴油，将菠菜入锅焯一下捞出，泡入凉水。 2、接着将粉
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本页提供2014年4月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《虾米肉片炒粉丝》。食客私房菜-虾米肉片炒粉丝 食材 粉丝，五花肉，白菜，虾米，红椒
主料： 大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，卜页结200克，大白菜200克，西 兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克 调料： 盐20克，胡椒粉5克，骨头汤调料
主料： 鸡脯肉，桂鱼肉，猪瘦肉，猪腰，鱼丸各100克，鸡蛋12个，水发香姑，冬笋各50克，油条2根，油炸馓子2个，湘粉丝25克，菠菜，芽白菜，冬苋菜，白菜心各100克，排冬菜25克，青
主料：猪肉(瘦)750克，青鱼500克 辅料：粉丝250克，白菜150克，竹笋50克，香糟150克，葛仙米2克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，味精5克，盐4克 制作方法： 1、青鱼中段洗净，从脊背
主料：海参（水浸）500克，鸡胸脯肉300克，粉丝75克 调料：鸡蛋清80克，植物油80克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，料酒10克，葱油5克，大葱5克，姜5克 特点：鸡丝嫩滑，海参丝软糯
【食材】大蒜、粉丝、青红椒、金针菇； 【调料】盐、鲜酱油等； 【制作步骤】 1、把粉丝用冷水泡发备用，把大蒜切成小碎备用； 注意：蒜必须用刀切成小碎； 蒜蓉粉丝蒸金针