主料：内酯豆腐一块、皮蛋、荷塘冲菜
制作方法：
1、内酯豆腐一块，切成无数小方块。
2、皮蛋两只，每只切成四小块。
3、荷塘冲菜一小包，切成粒。
4、将备好的豆腐、皮蛋、荷塘冲菜放在一个碗里加入麻油、葱粒、胡萝卜粒、香菜
拌匀即可。
主料：内酯豆腐一块、皮蛋、荷塘冲菜
制作方法：
1、内酯豆腐一块，切成无数小方块。
2、皮蛋两只，每只切成四小块。
3、荷塘冲菜一小包，切成粒。
4、将备好的豆腐、皮蛋、荷塘冲菜放在一个碗里加入麻油、葱粒、胡萝卜粒、香菜
拌匀即可。
【食材调料】 豆腐 、面包糠、干葱末、 辣椒 、豆豉； 【制作步骤】 1、豆腐切块，在盘中撒入调配好的脆炸粉； 2、豆腐放入后，在豆腐表面再撒一层脆炸粉，将豆腐表面裹匀即可下
原料：黄州东坡肉系苏轼发明，故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八块，先用旺火烧，再用小火焖。 特点：色泽酱红，汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，入口不油
用料：卤水豆腐，四川豆瓣酱，干辣椒，花椒粒，肉末，高汤。 做法：豆腐切小块，豆瓣酱剁碎，锅中加油，油热了下干辣椒和花椒粒爆香下肉末翻炒，然后加剁好的豆瓣酱接着翻炒，
主料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。 制作方法： 将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜
主料：大虾、黄瓜、盐、黑胡椒、鱼子酱（选放） 制作方法： 1、虾去泥线，去壳，在虾的肚子上划几刀。 2、黄瓜去皮切滚刀。 3、黄瓜放少许盐腌一会儿。 4、锅中放少许油，将虾下
原料： 金针菇、海蜇丝、蒜、香菜 调料：紫天椒、芝麻、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、盐、鸡精 制作方法： 1、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用； 2、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小
双椒拌皮蛋 材料：松花皮蛋3个，青椒1个，红椒1个，生姜、大蒜、葱、醋、生抽、芝麻油、辣椒油（如怕辣可不用）各少许。 做法： 1。皮蛋去壳后切成月牙瓣，将切好的皮蛋摆入盘中
主料：鳝鱼300克，豆腐(北)250克 调料：大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，豆瓣辣酱5克，辣椒(红，尖，干)3克，淀粉(豌豆)4克，味精3克，盐3克，料酒4克，花生油40克 特点：鲜香可口，
主料：豆腐(南)500克 辅料：猪肉(瘦)75克，冬笋50克，虾米5克，淀粉(蚕豆)3克 调料：小葱15克，胡椒粉1克，酱油50克，味精3克，猪油（炼制）30克 特点：其羹汁浓郁，油润嫩滑，寒冬食
主料：豆腐(北)200克，鲤鱼500克 辅料：香菜50克 调料：姜5克，盐15克，味精2克，生抽10克，黄酒10克，香油5克，胡椒粉3克，植物油50克 制作方法： 1。先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净，去清污