材料：胡萝卜200克，淮山50克，瘦肉200克，鲫鱼500克，生姜三片，花生油少许，盐适量。
制作方法：
（1）胡萝卜去皮，洗净，切块。
（2）淮山洗净，浸泡30分钟。瘦肉飞水，切块。
（3）鲫鱼去麟、腮、内脏，洗净。
（4）热锅下花生油、生姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色。
（5）将清水1300克放入瓦煲内，煮沸后加入以上材料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味。
材料：胡萝卜200克，淮山50克，瘦肉200克，鲫鱼500克，生姜三片，花生油少许，盐适量。
制作方法：
（1）胡萝卜去皮，洗净，切块。
（2）淮山洗净，浸泡30分钟。瘦肉飞水，切块。
（3）鲫鱼去麟、腮、内脏，洗净。
（4）热锅下花生油、生姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色。
（5）将清水1300克放入瓦煲内，煮沸后加入以上材料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味。
食材调料 龙利 鱼 、白 萝卜 、 鸡蛋 、玉米淀粉、香菜、白胡椒、菜籽油等；姜丝、葱花、盐、胡椒粉； 制作方法 1、萝卜切丝后焯水备用，龙利鱼改刀成大块后用 柠檬 汁腌制； 2、
（红烧鱼） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 鱼、黄酱、葱、姜、蒜、大料、 桂皮 、干 辣椒 、生抽、料酒、 花椒 油。 制
主料：鲫鱼、豆腐、香菇、姜、蒜、葱花 调料：油、盐 制作方法： 1，鲫鱼洗净少许盐腌一会儿。 2，老姜，蒜洗净切片备好。小葱洗净切碎。豆腐小块水泡一会儿。香菇洗净。 3，煎
材料： 活鲫鱼2条，白萝卜1个（约250克），小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量 制作方法： 1、水磨汤圆粉入清水拌和
食谱原料： 虾4只、青萝卜200克、豆腐100克。 制作方法： 1、大虾去虾须，虾枪，虾腿；萝卜擦丝，嫩豆腐切块儿。 2、萝卜丝先过油，炒半熟盛出；放入大虾翻炒至断生。 3、倒入热水
主料：鲜鱿鱼肉12两(约480克)，西芹一条，盐1/8茶匙，麻油少许，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，花椒粒1茶匙，姜茸2茶匙，青葱茸2汤匙，糖2/3茶匙，醋，麻油各1茶匙，生抽，开水各2汤匙 制作
食谱原料：番薯几个，地瓜粉3杯，紫菜5张，里脊1。5斤，海蛎1斤，鱿鱼适量，包菜1个，细米粉1份，韭菜花1把 制作方法： 1、番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟。 2、番薯煮
主料：青鱼1000克 辅料：鸡胸脯肉150克，鸡蛋清130克，香菇（鲜）75克，火腿75克 调料：黄酒50克，盐5克，味精1克，姜25克，大葱25克 雪中找鱼的特色： 此菜白色，上有火腿末，色调雅
主料：鲢鱼750克 辅料：木耳(水发)50克 调料：大葱30克，姜20克，大蒜（白皮）20克，盐5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克，味精3克，淀粉(玉米)4克，植物油60克 制
主料： 鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。 制作方法： 1、章鱼宰洗收拾干净，切块。 2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐