食材:乌鸡一只、红景天20克
制作方法:
1、乌鸡一只宰杀清洗干净备用。
2、大葱洗净备用。
3、将乌鸡斩合适的块,备用。
4、红景天清洗浮尘,用刀切片。
5、大葱切长段备用。
6、取煲汤的锅,将剁好的鸡块和红景天放入锅内,加入适量清水。
7、将葱段放入锅内,同时加入适量玖顺姜汁。
8、大火将汤煮开后,转小火煲。
9、大约两个小时,汤煲好后,加入少许食盐和胡椒粉调味即可食用。
食材:乌鸡一只、红景天20克
制作方法:
1、乌鸡一只宰杀清洗干净备用。
2、大葱洗净备用。
3、将乌鸡斩合适的块,备用。
4、红景天清洗浮尘,用刀切片。
5、大葱切长段备用。
6、取煲汤的锅,将剁好的鸡块和红景天放入锅内,加入适量清水。
7、将葱段放入锅内,同时加入适量玖顺姜汁。
8、大火将汤煮开后,转小火煲。
9、大约两个小时,汤煲好后,加入少许食盐和胡椒粉调味即可食用。
主料:童子鸡一只, 调料:芝麻油、米酒、生抽、老抽、姜、大蒜、白砂糖、新鲜九层塔 制作方法: 1、鸡洗净后切成块,姜切片,大蒜拆成蒜瓣并剥皮备用。 2、锅大火烧热,倒入香
主料 800-1000克鸡腿大约12-14只 配料 11/4杯白脱牛奶如没有,可用全脂牛奶代替,2杯普通中筋面粉,11/4杯花生油 调料 2小勺盐,3小勺胡椒粉,1小勺大蒜粉,1小勺红甜椒粉,1/4小勺辣椒粉
材料:乌鸡一只、山药一小根、香菇、金针菇、袖珍菇各少许,配料是:葱、姜、料酒、盐。 制作方法: 1、各种蘑菇洗净,切小块儿备用;山药洗净去皮,切片儿,山药可以晚一点时
主料:当归、龙眼肉各10克生干贝3-4粒、乌鸡1只、姜2-3片盐适量 制作方法: 1、生干贝放入清水中泡开;乌鸡洗净、汆烫、捞出、切小块。 2、药材、食材加清水放入锅中,炖煮至鸡块
主料:嫩公鸡一只 辅料:姜茸5克,葱白丝5克 调料:精盐0.5克,花生油6克 说明:白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特
原料:野鸡脯肉450克。熟猪肥膘45克、虾仁50克、咸雪菜叶15克、蛋皮10克、水发冬菇10克、青菜叶10克、蛋清25克、花生油750克,干淀粉15克、精盐7。5克、绍酒30克、味精2克。 制法:将野
主料:鱼翅(干)500克,鲍鱼400克,母鸡800克,花菇250克,冬笋600克,猪肘750克,草菇200克,海参(水浸)500克,鸭1000克,猪蹄筋300克,对虾500克,猪肚500克,蘑菇(鲜蘑)200克,猪排骨(大
主料: 肥母鸡1只约1000克,板栗200克,酱油约1汤匙,绍酒约1汤匙,鸡汤约2杯,冰糖少许。 制作放法: ①将鸡从脊背处剖开,取出肠脏,洗净滤水。板栗煮熟后剥壳除内衣。在鸡肋骨
原料: 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料: 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
木瓜牛奶 蒸鸡 蛋 主料:新鲜木瓜半个,两个鸡蛋,一小勺红糖,牛奶 制作方法: 1、木瓜切块,平铺碗底 2、鸡蛋+红糖打散 3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4,牛奶用微波炉稍微加温,