主料：
榨菜100克，豆腐(北)150克调料：盐2克，酱油10克，大葱10克
制作方法：
1。榨菜切成2公分正方形的薄片；大葱洗净切成葱花。
2。豆腐切2公分的丁状。
3。将高汤5杯倒入锅中，再放入榨菜片煮开，并加入盐及酱油调味。
4。调味后盛出，撒上准备好的葱花即可。
主料：
榨菜100克，豆腐(北)150克调料：盐2克，酱油10克，大葱10克
制作方法：
1。榨菜切成2公分正方形的薄片；大葱洗净切成葱花。
2。豆腐切2公分的丁状。
3。将高汤5杯倒入锅中，再放入榨菜片煮开，并加入盐及酱油调味。
4。调味后盛出，撒上准备好的葱花即可。
【食材】 豆腐 、 虾 肉、 鸡蛋 、小米、姜。 【制作步骤】 1、鲜虾去头去皮，去除虾线，剁碎成蓉，连剁带抹。剁碎后盛入碗中。 2、将刀将豆腐抹碎，选择豆腐是要先用水卤豆腐，
【食材】三分肥七分瘦肉馅，姜末、 豆腐 碎、黄酱、油、味精、 玉米 淀粉 【制作步骤】 1、在容器中放三分肥七分瘦肉馅，加姜末、豆腐碎； 2、依次放入黄酱、油、味精、玉米淀粉
（香辣 豆腐 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 食材调料 豆腐、猪肉、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、白糖、水淀粉、青红彩椒、 辣椒 油。 制作步骤 1、豆腐
砂锅鱼头豆腐的材料：净鲢鱼头半片（重约150克）。 嫩豆腐250克、水发香菇25克，熟笋片75克，绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油25
主料： 内酯豆腐（或嫩豆腐）、皮蛋2个、炒花生米50克、炒芝麻、盐大头菜20克、大蒜2个、小葱2根 调料：生抽、香醋、盐、味精、花椒粉、白糖、食用油、红油辣椒 制作方法： （1）
原料：青菜、豆腐、盐、猪油 准备：洗干净青菜掰片，豆腐切小块 制作方法： 1。锅中倒入水加一小块猪油化开 2。水开时冒泡的时候放入豆腐和青菜 3。水快开的时候加适量盐煮 4。水
主料：豆腐(北)500克 辅料：豌豆苗75克，鸡肉300克，火腿150克，猪肉(肥瘦)300克，芡粉20克 调料：味精10克，胡椒粉2克 制作方法： 1。豆腐用细网筛磨成泥状，盛放碗中以大火蒸4小时，
食谱原料： 菜花125克，豆腐(北)150克，紫菜(干)8克，淀粉(蚕豆)15克，小麦面粉20克。 制作方法： 1。菜花洗净，切碎； 2。紫菜洗净，撕断； 3。菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香
食材调料，制作步骤，温馨提示。鱼豆腐www.caidaoke.com食材调料龙利鱼肉、姜片、盐。制作步骤1、切几片姜片，用凉水泡一下。2、将鱼肉切成小块，放入搅拌机中搅
厨师，食材调料，制作步骤。（香辣豆腐）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师食材调料豆腐、猪肉、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、白糖、水淀粉、青红彩椒、辣椒油。制作步骤1