开水白菜汤的做法

　　主料：白菜500克

　　调料：盐5克，味精1克，胡椒粉1克

　　开水白菜汤的特色：味道鲜美。

　　制作方法：

　　1。白菜取心洗净，放在沸水里焯至断生；

　　2。立即捞入凉水中漂凉，再捞出沥干水；

　　3。锅中倒入清汤烧开，加入白菜心后，立即加入精盐、味精、胡椒粉，盛入汤碗即成。

　　功效：

　　此菜具有清热解毒之效。