【菜品名称】海参扒肘子； 【所属菜系】鲁菜； 【制作材料】海参（水浸）（600克）、猪肘（1500克）；酱油（10克）、盐（5克）、淀粉（豌豆）（10克）、大葱（10克）、姜（10克）、...
主料：海参（水浸）150克，虾仁100克，绿豆芽200克 辅料：香菜50克 调料：大葱40克，姜25克，植物油20克，盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，花椒3克，鸡蛋清30克，淀粉(豌豆)5克...
主料：海参（水浸）500克，鸡胸脯肉300克，粉丝75克 调料：鸡蛋清80克，植物油80克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，料酒10克，葱油5克，大葱5克，姜5克 特点：鸡丝嫩滑，海参丝软糯...
主料：海参（水浸）150克，虾仁75克，海螺50克，蛏子50克，墨鱼50克 辅料：口蘑30克，豌豆15克，鸡蛋200克 调料：盐2克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，胡麻油5克，大葱5克，姜...
拼什锦合菜 此菜选用多种原料，用料讲究，菜品有褪红、黄、白、绿等色，色彩绚丽，加芥末一同拌制辣香味浓，清凉可口。 【原料】水发海参200克，水发海米150克，水发冻粉250克，...
主料：海参（水浸）400克，牛肉（瘦）200克 辅料：冬笋50克，香菜25克 调料：大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，花椒5克，辣椒油10克，酱油膏5克，味精2克，白砂糖5克 特点：海参鲜软...
主料：猪肥瘦肉200克。水发海参75克，熟荸荠50克，净冬笋50克，熟蒲芋头，蛋糊适量，精盐4克，绍酒10克，酱油10克。 特点：外酥脆，里软嫩，疏松香醇，色泽杏黄，配以葱段，甜面酱...
食谱原料：水发小海参、大葱、青蒜、姜末、姜汁、盐、味精、湿淀粉、鸡汤、糊葱油、白糖、熟猪油、酱油、绍酒 制作方法： 1、将水发小海参洗净，整个放入凉水锅中，旺火烧开，...
原料 水发海参300克，水发海米10克，鸡蛋清25克，葱10克，味精2．5克，胡椒粉2克，清汤1000克，鸡脯肉150克，鸡蛋吊皮25克，香菜梗15克，酱油15克，湿淀粉15克，芝麻油15克，精盐2．5克...
主料：海参（水浸）350克，虾仁200克，猪肉(肥)50克 辅料：虾脑酱10克 调料：大葱10克，姜3克，盐8克，黄酒4克，味精3克，淀粉(玉米)12克，鸡油2克，香油3克 制作方法： 1、将虾仁、肥...
