蚕豆

  • 蚝油网鲍片的做法 2017-12-09

    主料：鲍鱼400克 辅料：淀粉(蚕豆)5克 调料：黄酒15克，蚝油5克，味精2克，胡椒粉1克，香油1克，白砂糖2克，猪油（炼制）40克，老抽5克 肉质软润，滋味香醇。 制作方法： 1、将干鲍鱼...

  • 豉汁蟠龙鳝的做法 2017-12-09

    主料：河鳗750克 辅料：淀粉(蚕豆)3克 调料：白砂糖3克,大蒜（白皮）3克,盐5克,辣椒(红,尖,干)3克,味精3克,胡椒粉1克,豆豉3克,香油3克,老抽3克,花生油40克 肉质爽滑，肉味鲜美，有浓郁的...

  • 什锦乌石参的做法 2017-12-09

    主料：海参（水浸）500克 辅料：鸡肉75克，肥膘肉75克，蟹肉75克，香菇（鲜）75克，莲藕75克，冬笋50克，干贝25克，火腿20克，淀粉(蚕豆)8克 调料：姜5克，小葱10克，酱油15克，盐5克，...

  • 清汤牛丸的做法 2017-12-30

    主料：牛肉(肥瘦)500克 辅料：淀粉(蚕豆)10克 调料：盐4克，味精3克，胡椒粉1克，碱1克，姜汁5克，小葱5克，猪油（炼制）5克 肉丸爽脆，汤味清鲜。 制作方法： 1、将牛肉去筋膜分切成...

  • 湘式火腿蚕豆的做法 2018-01-03

    主料：蚕豆300克 辅料：火腿75克淀粉(蚕豆)13克 调料：味精1克香油15克盐1克猪油（炼制）30克各适量 湘式火腿蚕豆的做法： 1。去皮嫩将蚕豆洗净； 2。熟瘦火腿肉切成1厘米长、1厘米宽...

  • 油炝蚕豆的做法 2018-01-03

    主料：蚕豆1500克 调料：香油50克，花椒10克，盐5克，味精1克 做法： 1。先将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮洗净，下入开水锅内氽过即捞出，用冷水过凉。 2。烧沸香油，将花椒子炸出...

  • 四喜豆脯的做法 2018-01-04

    主料：豆腐(北)600克，海参（水浸）100克，虾仁100克 辅料：青豆20克，香菇（鲜）50克，淀粉(蚕豆)13克，冬笋75克，火腿25克 调料：盐5克，味精1克，鸡油25克四喜豆脯的特色：此菜色彩...

  • 糖醋沉白的做法 2018-01-10

    主料：银鱼干150克 辅料：小麦面粉30克，淀粉(蚕豆)13克 调料：小葱25克，姜25克，黄酒25克，酱油20克，白砂糖50克，味精1克，盐2克，猪油（炼制）50克，醋25克 制作方法： 1。用剪刀剪...

  • 酸辣腰花的做法 2018-01-15

    酸辣腰花的制作材料： 主料：猪腰子600克 辅料：泡菜100克，冬笋50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐3克，酱油20克，味精...

  • 蚕豆冬瓜汤的做法 2017-11-28

    主料：鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克 调料：油、盐、香油 制作方法： 1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。 2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆...