【食材】羊肚菌
【调料】豆腐、葱、蚝油
【制作步骤】
1、葱切段，锅中坐底油，下入葱段、少许盐将葱段煎香后捞出，将豆腐下入锅中，煎至两面金黄色；
2、羊肚菌下入锅中，加入高汤、蚝油、酱油、糖，放入少许高汤，倒入煎好的葱段，出锅前淋少许水淀粉即可；
【大厨小提示】
1、干羊肚菌用冷水泡发两个小时；
2、煸制葱段时，撒入少许盐；
（《食全食美》20140924 羊肚菌烧豆腐）主持人：火旺、东子、古志辉
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【调料】豆腐、葱、蚝油
【制作步骤】
1、葱切段，锅中坐底油，下入葱段、少许盐将葱段煎香后捞出，将豆腐下入锅中，煎至两面金黄色；
2、羊肚菌下入锅中，加入高汤、蚝油、酱油、糖，放入少许高汤，倒入煎好的葱段，出锅前淋少许水淀粉即可；
【大厨小提示】
1、干羊肚菌用冷水泡发两个小时；
2、煸制葱段时，撒入少许盐；
（《食全食美》20140924 羊肚菌烧豆腐）主持人：火旺、东子、古志辉
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