【食材】小排
【辅料】小米、排骨酱、蒜蓉
【调料】生粉、白糖、酱油
【制作步骤】
1、将小米泡15分钟左右，小排切成小块洗净控水备用；
2、将小排中加入1勺排骨酱、小半勺生粉、白糖、酱油拌匀腌制；
3、锅中烧热倒油预热，将蒜拍碎切细，下入锅中炸至金黄色，倒入空碗中晾凉；
4、将晾凉的蒜油淋在排骨上面，搅拌均匀；
5、将排骨放入泡好的小米里，均匀的裹上小米，放入蒸碗中；
6、蒸锅中坐水煮沸，将排骨放入屉中，蒸13-15分钟左右即可；
【大厨小提示】
1、排骨块要剁小一些，与小米同蒸易于成熟；
2、用蒜油腌制排骨，使整道菜香味更浓厚；
（《食全食美》20140931 沁州小米蒸小排 ）主持人：火旺、东子、张志会
【食材】猪肋排、蒜头； 【调料】盐、食用油、迷迭香、白酒、葡萄醋、高汤。 【做法】 1、以白酒、盐、迷失香、食用油腌制猪排，备用。 2、锅烧热，猪排和大蒜入锅进行烤制。
主料：猪小排、八角、姜片、蒜头 调料：蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油 制作方法： 1、将猪小排切成段，稍炸一下（约2分钟），控去多余的油。 ２、把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排
原料 猪肋排、大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜，精盐、胡椒粉、味精、鸡精、黄酒、松肉粉、食粉、色拉油。 做法： １，猪肋排在超市买好，喊他们帮忙切成中指长的一段一段。
材料：冬笋700克、排骨1000克、姜1块、大葱1根、八角1个、香叶4片、盐适量。 制作方法： 1、排骨用清水浸泡半小时，捞出焯水备用。 2、冬笋切滚刀块，放入沸腾的开水中，汆烫一下，
材料： 罗汉果：1/3个冬瓜：400克排骨：500克胡萝卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份) 做法： 1。排骨洗净切块，汆水捞起冲净； 2。冬瓜去皮洗净切块；胡萝卜去皮切块； 3。罗汉
原料：小米面150克、高筋面粉100克、牛奶130克、酵母4克、葡萄干、色拉油 制作方法： 1。将小米面，高粉倒入盆内拌匀，加入酵母，牛奶和成面团，放温暖处起发。小米面与小麦面粉的
食谱原料： 子排300克，葱1根，姜115克，桂皮0。5克，八角1粒，酱油2大匙，淀粉水1大匙，鸡精1小匙，米酒2大匙，细砂糖1大匙，番茄酱3大匙，盐适量。 制作方法： 1葱洗净，整根拍碎
主料：小排4片，新鲜香菇1朵，圣女果（小西红柿）75g，橄榄油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），糖1茶匙（5g），蚝油2茶匙（10ml） 辅料：盐适量，酸奶适量，大蒜适
【原料】鲈鱼、排骨、香菜、胡萝卜、生姜； 【调料】盐、黄酒； 【做法】 1、锅加热，以少量油炒香鱼块，煎至金黄色。期间可加入姜块去腥。 2、接着加入胡萝卜块和事先氽烫好
酸枣仁小米粥 【做法】用捣碎的酸枣仁和小米一起熬成粥或直接把酸枣仁用搅拌机打成粉，睡前用开水冲服。 【功效】宁心安神，改善睡眠