【食材】小排
【调料】生粉、白糖、酱油
【制作步骤】
1、将小米泡15分钟左右，小排切成小块洗净控水备用；
2、将小排中加入1勺排骨酱、小半勺生粉、白糖、酱油拌匀腌制；
3、锅中烧热倒油预热，将蒜拍碎切细，下入锅中炸至金黄色，倒入空碗中晾凉；
4、将晾凉的蒜油淋在排骨上面，搅拌均匀；
5、将排骨放入泡好的小米里，均匀的裹上小米，放入蒸碗中；
6、蒸锅中坐水煮沸，将排骨放入屉中，蒸13-15分钟左右即可；
【大厨小提示】
1、排骨块要剁小一些，与小米同蒸易于成熟；
2、用蒜油腌制排骨，使整道菜香味更浓厚；
（《食全食美》20140931 沁州小米蒸小排 ）主持人：火旺、东子、张志会
【食材】 排骨 、黑木耳、 黄花菜 、青蛾、上海青、姜； 【调料】盐、鸡精。
原料：仔排、酱油、醋、白糖 做法 1：将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉调匀挂糊。锅中油烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅，炸4分钟这样捞起。 2：将锅中油继续
材料： 罗汉果：1/3个冬瓜：400克排骨：500克胡萝卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份) 做法： 1。排骨洗净切块，汆水捞起冲净； 2。冬瓜去皮洗净切块；胡萝卜去皮切块； 3。罗汉
材料： 板栗10-15颗、排骨1盒、干贝若干 调味料： 盐、生抽、鸡粉、现磨白胡椒 制作方法： 1、板栗适量，剥壳后切小片，我买的是糖炒过的。 2、排骨买的时候尽量让师傅切小块，煮
主料：大米、排骨、山药。 制作方法： 1．大米取150g放入砂锅洗净后加入半锅水浸泡1小时，使大米尽量吸水减少熬的时间。 2．浸泡后上灶煮开后小火熬上20分钟（期间要搅拌几次锅底
原料： 红豆60克，小米20克，水1300ml 制作方法： 1，红豆，小米泡水一夜。 2，加入水1300ml。 3，豆浆机全豆豆浆键20几分钟即可。
彩虹过桥排骨 原料：肋排两根、鸡蛋一个、面包糠配料 配料：盐、油、姜酒、叉烧酱、海鲜酱、酱油 配料：青红椒、洋葱、蒜蓉 做法： 1、用配料将排骨腌制半天2。腌好的排骨沾淀粉
【原料】党参30克，升麻10克，小米50克。【制作】 先煎党参、升麻去渣取汁，入米煮为粥。【用法】 每日2次，空腹食。【疗效】 益气升提。适用于子宫下垂，气短乏力。
大枣山药复元粥。大枣山药复元粥【原料组成】大枣50克、鲜山药25克、小米75克。【食用方法】每日食用1次，可分2顿，佐餐食用。【功效作用】补气，养阴，安神功效。
（花生鼓汁排骨） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 陈皮、花生、小排骨、生姜、豆豉、淀粉。 制作步骤 1、花生去红皮，陈皮