【食材】土豆
【制作步骤】
1、将土豆丝洗净去皮切成细丝，撒上盐拌匀；
2、锅内放入多一些的油预至七成热，将锅周围淋一圈油后倒出只留一点底油；
3、转小火，将土豆丝放进去，用铲子摊成饼状，围着饼周转再倒一点油；
4、待土豆挨锅的那层变焦定型了，将土豆翻面焙另一面，这样反复翻4-5次面，要6分钟时间即可；
5、关火，放入辣椒、花椒、葱花；
6、开火，将饼连调料一起翻一面，让辣椒、花椒、葱花受热，淋少许油入味一下；
7、将饼翻过来装盘，撒上芝麻点缀；
8、将土豆饼切成几块即可食用；
【大厨小提示】
1、土豆选择面一些的，含淀粉质多；
2、要选择新鲜的土豆：陈的土豆颜色发深发暗，新鲜的表皮发亮有光泽；
3、土豆不能过水，要保证土豆自身的粉质；
4、土豆丝下锅前，倒入油淋锅边是为了不让土豆丝粘锅；
5、土豆丝下锅，摊成饼状时不要翻炒哦；
6、煎制时用铲子压，便 于成形颜色一致；
7、临出锅淋油，再次入进味道；
（《食全食美》20141008 干焙土豆丝）主持人：斌子、吴冰、刘富银
（桂香 土豆 红烧肉的做法） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 土豆、 桂皮 、猪肉、桂皮、姜、 大葱 、绵白糖、盐。 制作步骤
食材：土豆、葡萄干、火腿 配料：沙拉酱、芝麻沙拉汁、香草、罗勒、橄榄油 做法： 1。土豆35个，个大的话可减量，2人份减量（我是为了清仓所以用量大） 2。土豆洗净削皮，切片，
材料：土豆2个，奶油20克，面粉30克，泡打粉1茶勺，盐1茶勺，蓝莓酱（调味）； 制作方法： 1、土豆洗净，用刀在土豆上横竖划上刀口，放入水中煮沸，再转小火，盖上盖子煮上30分钟
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料：香油，盐 做法： 1。土豆洗净去皮。 2。把去皮的土豆擦成洗丝。 3。培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀
材料：土豆一个，金针菇一把 调料：盐、鸡精、香醋、生抽、油、糖、蒜泥、花椒粒、辣椒粉、香菜 制作方法： 1、土豆切丝，然后凉水中洗去表面淀粉，用凉水泡下。金针菇洗干净待
材料：土豆，葱花，花椒，糖，醋，盐 制作方法： 土豆切丝，水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花备用；锅内放少许油，将花椒
主料： 土豆3个、培根适量、洋葱适量。 调料： 淡奶油适量、黄油1小块、面粉适量、芝士粉适量、盐适量。 制作方法： 1。，洋葱切末，培根切碎。 2。土豆洗净擦干，包上锡纸。 3。
主料：菠萝蜜150克，土豆（黄皮）150克，黄瓜100克 调料：盐3克，白砂糖10克 制作方法： 1。将菠萝去外皮，洗净，切成小丁，放入盐水内略泡，捞出控水； 2。土豆洗净，煮熟，去皮，
家政女皇菜谱视频【食材】茄子、土豆、柿子椒。 【调料】生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、葱花、姜米、蒜片、味精、鸡粉、盐、胡椒粉。 【做法】 1、茄子子切成两厘米厚的片，在
菠萝的营养价值，菠萝如何挑选，哪些人不适合吃菠萝，眼花耳鸣手麻当心颈椎病，拨筋护颈椎亮眼又祛斑，葆青春多吃花青素，花青素很容易破坏。以下内容为河北卫视家政女皇20150