金汤瑶柱的做法【视频+笔记】

2014-09-26 来源:食来运转 作者:苹果

金汤瑶柱食来运转

【食材】小南瓜山药、大带子、西兰花

【调料】盐、鸡粉

【制作步骤】

1、南瓜和山药事先蒸熟,分别打成泥,山药泥里加入盐调味。蒸锅水烧开,山药泥和南瓜泥移入锅里蒸制2-3分钟;

2、锅里水烧开,放入西兰花氽烫成熟,捞出,继续烧开水,放入带子片氽烫成熟,捞出;

3、把氽滊的带子摆盘底,放上西兰花,倒扣在盛盘上;

4、取清水、盐、鸡粉和生粉混合均匀,热锅热油,倒入芡汁勾出薄芡,再淋几滴油提亮,盛出;

5、最后依次在盛盘里倒入山药汁,南瓜汁,再淋入烧好的芡汁即可;

【健康小提示】

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎、防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用;

(《食来运转》 20140323 金汤瑶柱)主持人:刘伟、陈伟杰

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