【食材】香菇、木耳、豆腐、火腿、香葱、辣椒、鸡蛋、香菜、湿淀粉
【调料】盐、香醋、酱油、胡椒粉、鸡粉、香油
【制作步骤】
1、热锅热油，炒香葱末，加入香菇丝煸出香味，倒入清水，木耳丝、豆腐丝和火腿丝，调入盐，加盖煮制；
2、汤烧开，加入辣椒圈，加入香醋、酱油、胡椒粉调味，取蛋清打散，倒入锅中打出蛋花，用湿淀粉勾薄芡，最后再加入鸡粉，香菜末和香油即可；
【健康小提示】
黑木耳含蛋白质昌、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素等营养物质；
常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用；
此外，木耳含铁量高，能为人体补充足够的铁质，所以它还是一种天然 的补血食品；
（《食来运转》 20140407 酸辣汤）主持人：刘伟、黄春德
【食材】南豆腐，火腿，青豆，胡萝卜，咸蛋黄 【调料】盐，葱，姜，鸡粉 【制作步骤】 1、火腿、胡萝卜、豆腐切丁，将胡萝卜、火腿、青豆放入水中焯烫一下； 2、将准备好的咸蛋
荷包豆腐的材料：南豆腐2块，菠菜芯50克，鸡蛋清50克，熟瘦火腿20克。调料 大油10克，鸡油20克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克，料酒20克，湿淀粉30克，鸡汤200克。 荷包豆腐的做法：
主料：一块豆腐、一根尖椒、一根胡萝卜、半个杏鲍菇和一个小冬笋 制作方法： 1）豆腐切片，在油中略炸至金黄； 2）冬笋去皮切片，在热水中焯一下备用； 3）尖椒、胡萝卜、杏鲍菇
主料：豆腐、青辣椒、大蒜 调料：酱油、香油 制作方法： 1、把豆腐在开水烫一下再切成丁。 2、青辣椒和大蒜捣成泥。 3、放入鲜酱油和香油拌匀即可。
材料：海带、白菜、豆腐、虾皮、香菜 调料：胡椒粉、食用油、香油、精盐、鸡精 制作方法： 1、把洗净菜切成一小段，香菜切粒；豆腐切片或块状都行。 2、把买来的海带洗净，先切
原料： 豆腐、尖椒、葱、马铃薯、干海带、韩国大酱、米泔水。 作法： 1、马铃薯切小块，豆腐切合适体积的块，葱和尖椒切段。 2、往石锅内倒进米泔水，将约2羹匙的大酱放漏网中，
主料：虾胶150克，豆腐250克，菜胆500克 辅料：盐5克，味精2克，淀粉10克，蛋液50克，绍酒20克，生油50克，葱姜水10克，胡椒粉0。5克，上汤适量 制作方法： 1)将豆腐皮去老皮片成5厘米
主料：杏仁，大米 辅料：琼脂，冰糖水，杏仁饮料 调料：白糖，山楂糕，黄瓜 特点：色泽明快，质地细腻，清凉爽口。 制作方法： 1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗
食材调料，制作步骤，温馨提示。鱼豆腐www.caidaoke.com食材调料龙利鱼肉、姜片、盐。制作步骤1、切几片姜片，用凉水泡一下。2、将鱼肉切成小块，放入搅拌机中搅
厨师，制作方法。（香菇扒芦笋）厨师著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。制作方法1、锅中放入少许的油，下入姜末、葱末、耗油煸出小泡沫时加入料酒再