【调料】酱油、老抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、香油、蚝油
【制作步骤】
1、锅里水烧开，倒入菌菇焯水捞出；
2、热锅热油，炒香蒜瓣，蒜香出来后加入蒜苗和菌菇一起翻炒；
3、取清水、蚝油、老抽、酱油、白糖、鸡粉、胡椒偻、香油和湿淀粉混合，调好料汁，浇到锅里，再加入青红椒片快速翻炒，即可起锅；
（《食来运转》 20140918 爆炒龙爪菇 ）主持人：刘伟、朱文彬
相关内容：
【调料】酱油、老抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、香油、蚝油
【制作步骤】
1、锅里水烧开，倒入菌菇焯水捞出；
2、热锅热油，炒香蒜瓣，蒜香出来后加入蒜苗和菌菇一起翻炒；
3、取清水、蚝油、老抽、酱油、白糖、鸡粉、胡椒偻、香油和湿淀粉混合，调好料汁，浇到锅里，再加入青红椒片快速翻炒，即可起锅；
（《食来运转》 20140918 爆炒龙爪菇 ）主持人：刘伟、朱文彬
【食材】千叶豆腐、香菇、芹菜 【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油 【制作步骤】 1、千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用； 2、热锅冷油，炒香花椒，过滤出花椒，留油继
【食材调料】香菇、带鱼；胡椒粉、盐、糖、料酒、葱姜、生抽、干辣椒、醋 【制作步骤】 1、带鱼切成段，放入白胡椒粉、盐、糖、料酒腌制一下，如果家里有保鲜膜的话可以把它蒙上，大约
主料：鲜香菇、瘦猪肉丝、葱、生抽、盐、料酒、植物油 制作方法： 1、用生抽和少量淀粉拌匀，腌一下，待用。 2、去掉蒂，用温水洗净，注意，香菇朵外部要用手轻轻的搓洗，去掉
白菜香菇炒肉丝 材料：瘦肉丝、香菇、白菜 调味料：盐、鸡精、酱油、醋、糖、料酒、淀粉、姜粉、香油 做法步骤： 1、用少许酱油、姜粉、料酒和姜粉腌制肉丝。白菜切成条清水冲
【材料】 主料：猪肉(瘦)200克，香菇（鲜）200克 调料：猪油（炼制）75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克 【做法步骤】 1.肉和香
主料：白菜，香菇，橄榄菜 做法： 1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10、钟，挤掉水分待用。 2、香菇切碎 3、橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末) 4、把其他的放一起先混合，最后
主料：虾仁200克、香菇100克、青红椒各25克 调料A：盐0。5克、料酒5克、蛋清糊40克 B：盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克、料酒10克、芝麻油5克、鲜汤30克、水淀粉10克 制法方法： 1、香菇洗净
主料：熟鸡肉100克，熟火腿50克，熟猪腿精肉100克，熟笋肉150克，水发香菇一朵，绿蔬菜15克。味精25克，绍酒25克，精盐2.5克，清汤150克，熟鸡油5克。 特点：刀功精细，配色鲜艳，鲜嫩
主料：猪肉(瘦)200克，海参（水浸）125克，鳙鱼125克，鱼肚100克 辅料：冬笋50克，鸡蛋黄糕50克，鸡肫50克，河虾50克，香菇（干）10克，猪肚50克，虾米15克，鸡蛋100克 调料：小葱5克，味
主料：猪肉皮200克，猪肉(肥瘦)300克 辅料：虾米10克，香菇（鲜）10克，鸡蛋50克 调料：盐5克，味精2克，小葱5克，淀粉(蚕豆)18克，香油2克，碱1克，植物油30克 制作方法： 1。将刮净脂