【调料】胡椒粉、料酒、鸡精；
【制作方法】
1、鲜虾剥去壳留尾，刀自虾背处片开，去除虾线，用刀背拍松，再加少许的鸡精、胡椒粉、料酒腌制入味。
2、取蛋液加适量的淀粉调成蛋糊，把腌好的虾先蘸一层蛋糊，再裹上一层芝麻，压实。
3、锅里油烧至七入成热时下入是排，用中火炸熟，捞出控油装入盘中即可。
芝麻的营养价值
芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；此外，芝麻还具胡养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑。
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【调料】胡椒粉、料酒、鸡精；
【制作方法】
1、鲜虾剥去壳留尾，刀自虾背处片开，去除虾线，用刀背拍松，再加少许的鸡精、胡椒粉、料酒腌制入味。
2、取蛋液加适量的淀粉调成蛋糊，把腌好的虾先蘸一层蛋糊，再裹上一层芝麻，压实。
3、锅里油烧至七入成热时下入是排，用中火炸熟，捞出控油装入盘中即可。
芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；此外，芝麻还具胡养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑。
【食材】米饭，小米饭 【调料】紫菜，虾皮，广式腊肠，胡萝卜，白醋，芝麻 【制作步骤】 1、大米与小米按比例蒸成二米饭，晾至温凉，清水、白醋、白糖调制成醋汁，然后倒入二米
本页提供2014年5月1日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《香辣九节虾》。食客私房菜-香辣九节虾 食材 九节虾，番茄酱，辣椒酱 做法 1.首先将九节虾
食谱原料： 螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。 制作方法： 1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝，葱、姜切丝备用。
主料：鲜牛肉 辅料：姜，葱 调料：盐，曲酒，红油辣椒，花椒油，白糖，味精，香油，熟菜油 特点：麻辣味浓，干香滋润 制作方法： 1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱
主料：海参（水浸）150克，虾仁100克，绿豆芽200克 辅料：香菜50克 调料：大葱40克，姜25克，植物油20克，盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，花椒3克，鸡蛋清30克，淀粉(豌豆)5克
主料：海虾500克 辅料：辣椒(青，尖)25克，辣椒(红，尖)25克 调料：大蒜（白皮）200克，姜30克，大蒜（白皮）30克，酱油20克，白砂糖20克，味精3克，椒盐10克，植物油70克 特点：虾金黄
主料：虾仁100克，鸡蛋400克 辅料：香菜30克 调料：盐3克，葱白30克，甜面酱30克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）250克 特点：此菜色金黄，外脆里嫩，是绍兴的传统风味。 制作方法：
主料：油皮450克，虾仁50克，鸡肉50克，猪肚50克，猪肉(瘦)50克，冬笋50克，猪肉皮50克，木耳(水发)，15克 调料：小葱3克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，黄酒5克，淀粉(蚕豆
主料：青虾 辅料：葱姜 调料：盐；白糖；鸡汁；料酒 制作放法： 1。去掉虾须；虾脚和虾枪。虾枪是从虾眼下部至虾枪根部，斜刀剪去。 2。用清水洗净后，用纸将虾擦干。 3。锅中放
【食材】鲜虾、玉米淀粉、吉士粉、柠檬、葱姜、青红椒； 【调料】香醋、盐、白糖； 【制作步骤】 （1）玉米淀粉，吉士粉混合均匀，虾事先开背去纱线，在虾背蘸上一层粉； （2