【调料】生抽、鸡精、芥末；
【做法】
1、事先将豆芽去头尾，鲍鱼取肉切丝，备用；
2、锅里加清水烧开，鲍鱼壳放入锅内氽烫捞出，接着将豆芽和鲍鱼丝也分别入锅过热水捞出。
3、将氽汤好的豆芽和鲍鱼丝，混合入生抽、鸡精、芥末制作的料汁拌匀。
4、最后利用鲍鱼壳装饰摆盘，相当清爽的夏日凉菜就做好了。
（东南卫视食来运转20090726视频，主持人：媛媛）
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【调料】生抽、鸡精、芥末；
【做法】
1、事先将豆芽去头尾，鲍鱼取肉切丝，备用；
2、锅里加清水烧开，鲍鱼壳放入锅内氽烫捞出，接着将豆芽和鲍鱼丝也分别入锅过热水捞出。
3、将氽汤好的豆芽和鲍鱼丝，混合入生抽、鸡精、芥末制作的料汁拌匀。
4、最后利用鲍鱼壳装饰摆盘，相当清爽的夏日凉菜就做好了。
（东南卫视食来运转20090726视频，主持人：媛媛）
【食材】鲍鱼、西兰花、葱姜蒜 【调料】盐、豆瓣酱、鸡粉 【制作步骤】 1、将鲍鱼剞成十字花刀，姜切丝，蒜切碎； 2、煮锅中坐水烧开，将鲍鱼放进去氽烫； 3、炒锅中烧热油预热
【食材】 鸡蛋 、 鲍鱼 、胡 萝卜 、青瓜； 【调料】鸡精、盐； 【做法】 1、事先取鲍鱼肉，刷去肉上的黑膜，再切成薄片；青瓜和红萝卜也分别切成片，备用； 2、水烧开，鲍鱼片青
【食材】 鲍鱼 粉丝 红椒 小葱 蒜末； 【调料】料酒 酱油 盐 白糖 鸡粉 香油； 【制作步骤】 （1）鲍鱼中加入盐，鸡粉，白糖，料酒，酱油，香油，蒜末， 辣椒 末拌匀，腌制入味；
【 食材】 鲍鱼 、西兰花、黑木耳、葱蒜、 枸杞 ； 【调料】盐、高汤、胡椒粉； 【制作方法】 1、鲍鱼取肉，片成片。锅里水烧开，放入西兰花菜梗和黑木耳氽烫捞出，水再次烧开，
材料：鲍鱼250克，排骨250克，虫草花5克，洋参5克 制作方法： 1、把鲍鱼杀干净，并洗净； 2、排骨洗净； 3、将鲍鱼、排骨、虫草花和洋参一起放到器皿内隔水炖，炖熟即可。
食谱原料： 干岩城鲍鱼(550克)，嫩高笋头(15棵)，蹄膀(1只)，白糖(少许)，黄酒(325克)，酱油(少许)，蚝油(2匙)。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。
主料：水发鲍鱼，蟹黄，蟹肉，蟹壳，精火腿，鸡丝，香菇，莴笋，樱桃，番茄，葱段，姜片，鸡清汤，淀粉，鸡蛋清，绍酒，色拉油。 制作方法： 1、将火腿加葱、姜、酒蒸入味。
食谱原料： 鲍鱼200克，豌豆15克，鸡蛋清100克，葱汁10克，姜汁10克，黄酒10克，味精3克，盐3克，淀粉(蚕豆)10克，色拉油30克。 制作方法： 1。将鲍鱼平批成薄片； 2。鸡蛋清内加入冷清
主料：鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0。1克，糖0。5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0。5克，玉
主料：鲍鱼干(100克)鸽蛋(350克) 调料：黄酒(2克)胡椒粉(1克)姜(5克)淀粉(玉米)(8克)小葱(10克)盐(5克)鸡油(10克)味精(2克)猪油（炼制）(50克) 制作放法： 1。干鲍用温水浸泡12小时，换水反复