【食材】豆腐皮、黄瓜、红/绿尖椒、紫甘蓝、肉馅、生姜末、小葱；
【调料】盐、甜面酱、冰糖、香油；
【制做方法】
1、豆腐皮切成大小一样的长方片，放入开水锅中加一点盐氽烫，捞出后放凉；
2、把紫甘蓝、黄瓜、辣椒、香葱分别切成丝，备用；
3、先将冰糖用温水化开，再和甜面酱等所有调料混合一起调均匀；
4、接着在锅中加油烧热，放入姜末、肉馅以及调好的酱料炒香，酱汁烧至浓稠起锅；
5、最后蔬菜条摆放在豆皮上卷起，用热水软化的香葱扎起，配上酱料就可以享用了。
豆皮蔬菜卷
（食来运转20090724期视频，主持人：赵媛）
主料：羊肉、青椒适量、豆皮、圣女果、洋葱 调料：油、盐、糖、胡椒粉、姜粉、孜然、料酒、花椒粉、淀粉 制作方法： 1、青菜，圣女果洋葱切碎和羊肉放在一起。 2、用料酒盐糖胡
原料：土豆、红薯、粉条、黑木耳、杭椒、油豆皮 调料：灯笼椒（或普通干辣椒）、姜片、花椒、香叶两片、郫县豆瓣酱、糖 制作方法： 1、土豆去皮切片，红薯去皮切条，粉条和黑木
主料：土豆、冬瓜、白萝卜、香菇、红薯粉、白菜、油菜、豆皮 调料：干辣椒、花椒、盐、生抽、芝麻、酱辣椒油 制作方法： 1。锅中烧一锅水，加两个干辣椒，几粒花椒，两勺生抽一
主料：油皮300克，绿豆芽500克 调料：芝麻酱50克，大葱15克，花椒5克，鸡蛋30克，醋15克，淀粉(豌豆)30克，白砂糖15克，植物油30克，味精5克，辣椒油5克 特点：麻、辣、脆、嫩、鲜、香
食谱原料： 主料：油豆皮 辅料：胡萝卜，香菇，豆腐，火腿，小葱 调料：盐，鸡精，淀粉，料酒 制作方法： 1、将胡萝卜、香菇、豆腐、火腿、小葱分别切成末，坐锅点火倒入油，将
食谱原料： 千张300克、芥菜200克。 制作方法： 1、豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。 2、锅中倒入高汤烧开，加入色拉油、鸡精、盐煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥
主料： 茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许。 制作方法： （1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣
【食材调料】 干豆皮、青红椒、胡椒粉、盐、糖、生抽、葱、姜、蒜、水淀粉。 【制作步骤】 1、水开后，将干豆皮放入水中焯一下。 2、锅热后，加一些油，先把青红椒放入锅中，