【调料】牛奶、盐、鸡粉
【制作步骤】
1、洋葱、胡萝卜、鳕鱼分别切丁，鳕鱼中加入盐和少量清水拌匀，加入生粉腌制入味，备用。
2、热锅热油，炒香洋葱，加入胡萝卜，蟹味菇翻炒，倒入适量牛奶烧开，加入鳕鱼丁烧制。
3、最后加入盐和鸡粉，再用湿淀粉勾个薄芡即可。
【健康小提示】
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，此外，还有降低胆固醇，增强免疫力，延缓衰老的食疗效果。
（《食来运转》 20140724野菌鳕鱼汤）主持人：刘伟、吕斌
【调料】牛奶、盐、鸡粉
【制作步骤】
1、洋葱、胡萝卜、鳕鱼分别切丁，鳕鱼中加入盐和少量清水拌匀，加入生粉腌制入味，备用。
2、热锅热油，炒香洋葱，加入胡萝卜，蟹味菇翻炒，倒入适量牛奶烧开，加入鳕鱼丁烧制。
3、最后加入盐和鸡粉，再用湿淀粉勾个薄芡即可。
【健康小提示】
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，此外，还有降低胆固醇，增强免疫力，延缓衰老的食疗效果。
（《食来运转》 20140724野菌鳕鱼汤）主持人：刘伟、吕斌
主料：草鱼一只（2斤，可买鱼时就让鱼档人员给宰杀好，只需回来自己清洗即可） 辅料：黄豆芽半斤，郫县豆瓣3汤匙，花椒20g，辣椒10g，山奈7-8片，八角2个，桂皮一块，大蒜5瓣，姜
主料：鲈鱼一条， 调料：蒸鱼豉油、姜、葱、油。 1、把鲈鱼洗净，刮净鱼鳞，去内脏，在鱼身两面划上几道，把姜切片垫在鱼身下、撒在鱼身上、放在鱼肚子里， 2、放在蒸锅里蒸，
配料： 海鱼(绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕)2000克，葱头2个，大蒜8瓣，韭1根，西红柿3个，茵香5克，香芹l根，香叶1片，风轮菜1片，干辣椒1个，面包1个，熟土豆1个。红色调味汁、藏红花
主料：河鲫鱼400g、蘑菇50g、冬笋适量、黑木耳50g、枸杞子适量、青菜50g、盐适量、料酒、植物油、葱末、姜末 制作方法： 1、鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片
主料：鲫鱼、黑木耳、莲藕、胡萝卜、姜、葱、黄酒、盐 制作方法： 1、将鲫鱼处理干净后，锅中放少许油，烧至7层热，加入少许姜，并加点盐（可使鱼不粘锅哦~），然后将鱼放入锅
主料： 熟鸡脯肉150克，熟虾茸蛋卷100克，熟火腿25克，熟冬笋25克，净鳜鱼肉50克，鸡脓50克，猪腰50克，油发鱼肚50克，浆虾仁50克，水发冬菇25克。熟鸡蛋150克，青菜心30克。葱30克，姜
食谱原料： 鲤鱼650克，香油10克，猪油(炼制)75克，大葱15克，姜5克，盐5克，白酱油20克，酱油20克，料酒10克，白砂糖20克，味精5克。 制作方法： 1。鱼肉切成6厘米宽的片，与腌料拌匀
原料：嫩豆腐1盒，咸鱼1条，五花肉40克，辣椒丝1根，姜2片；酱油2大匙，米酒1大匙。 做法： 1、咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用。 2、豆腐切1厘米厚片。玉花肉切细丝。棘
主料：鲤鱼肉，鸡蛋，番茄，木耳，菠菜熟猪油，姜，水淀粉，鸡精，盐，葱，胡椒粉，料酒，清汤，食用油 红绿白黑相间，色彩美观，鲜嫩异常。 做法： 1、将鱼肉去骨剁成泥，放在