【制作步骤】
1、将葱切段，蒜头切粒备用；
2、锅中放油烧热，倒入虾大火炒至完全变色；
3、放入酱油、1勺半番茄沙司、白糖、少许盐搅拌均匀；
4、加入少许水，待水开后，加入葱段和蒜粒继续煮制至汤汁收干；
5、倒入稍微多一点的香油，翻炒几下让其入味即可出锅；
【健康小提示】
明虾的挑选：
虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落，虾肉组织紧密、有弹性；
如果虾头和壳变红、变黑，则不宜购买；
虾类如需保存，需要剪掉胡须，放在一个保鲜袋中，然后往袋中灌进一些水，把袋口扎紧放入冰箱的速冻室里；
（《食来运转》20141011 香油虾）主持人：刘伟、刘伟
【食材】南瓜、鲜虾、牛奶、芝士、洋葱 【调料】白糖、盐、料酒、鸡粉 【制作步骤】 1、将南瓜去皮，切块放白糖腌制一晚上，然后上屉蒸熟备用； 2、鲜虾去头、去皮、去虾线备用
原料：对 虾 300克， 米酒 适量， 生姜 3克。 制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。 功效：主治肾气不足、阳痿。通血脉，补肾壮阳。
雨后春笋的材料：原料：虾茸、火腿、鞭笋尖、花菇、葱姜水、绍酒、胡椒粉、干淀粉、味精、白糖和精盐。 雨后春笋的做法： 1.先将洗干净的花菇用剪刀修剪整洁，将鞭笋尖用小刀刻
原料：豆腐500克，虾米20克 调料：精盐、白糖、植物油、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水、淀粉等各适量。 制作方法： 1、先将豆腐切成方丁，放入小盆里用浅水浸泡；再把虾米用水
主料：虾蛄、洋葱、胡萝卜 调料：干辣椒、葱、姜、蒜、辣酱、盐、糖、生抽、蚝油 制作方法： 1、热油锅爆姜蒜出香，加辣酱翻炒； 2、倒入虾蛄，翻炒至表面变红色； 3、倒入其他
材料： 大米100克，小肋排150克、大虾6-8只 调料： 盐适量、食用油一小匙，白胡椒粉少许 制作方法： 1、大米淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去
主料：对虾600克 调料：植物油55克，番茄酱75克，白砂糖30克，盐4克，味精3克，大葱20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，料酒10克 特点：色泽红亮，肉质鲜嫩，味甜香，略带酸咸味。 制作
这是我十一期间亲自动手做的这道菜，有点小遗憾，有点点咸，尝不出虾的鲜味来了。 按照苏菜的步骤来介绍一下炸烹凤尾虾的做法： 主料：青虾 辅料：黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋 调料：
食谱原料：豆干1块、开洋(虾米)1小把、生姜1小块、香菜2颗、盐、酱油、糖、味精、麻油 工艺做法：烧 菜谱属地：苏 制作方法： 1、豆干先劈成片，再切成丝； 2、开洋用水清洗干净后
主料：龙虾，对虾 辅料：青豆，水果，面包糠 调料：黄油，味精，精盐等调料 造型生动，色泽鲜艳，芳香扑鼻，爽滑嫩口。 制作方法： l、取龙虾肉切成小块，上浆划油，与青豆、水