【食材】猪蹄
【制作步骤】
1、将肘子去骨，将肉厚的地方划开，清水焯肘子，放入少许料洒，煮沸后，将血沫子捞出；
2、把汤倒掉，肘子用凉水洗净，放入半碗料酒，2个草果，适量大料、花椒，用高压锅压12分钟左右；
3、把肘子捞出来剁碎，捞出汤里的香料，把肘子切块后回锅，放入2勺酱油和罗汉果（掰开），放入5克盐，小火慢炖，收汁入味；
4、放入一个容器里，晾凉放入冰箱，冻几个小时后即可；
（《生活一点通》 20140727夏天最过瘾的肘子吃法）
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【食材】猪蹄
【制作步骤】
1、将肘子去骨，将肉厚的地方划开，清水焯肘子，放入少许料洒，煮沸后，将血沫子捞出；
2、把汤倒掉，肘子用凉水洗净，放入半碗料酒，2个草果，适量大料、花椒，用高压锅压12分钟左右；
3、把肘子捞出来剁碎，捞出汤里的香料，把肘子切块后回锅，放入2勺酱油和罗汉果（掰开），放入5克盐，小火慢炖，收汁入味；
4、放入一个容器里，晾凉放入冰箱，冻几个小时后即可；
（《生活一点通》 20140727夏天最过瘾的肘子吃法）
【食材】猪蹄、黄豆、西红柿 【调料】姜、葱、番茄酱、盐、糖、料酒、胡椒 【制作步骤】 1、锅中倒油，待油温热时，放入姜、葱炒香后，依次倒入猪蹄、料酒、番茄酱一起煸炒；
【食材】猪脚 【调料】姜、花生 【制作步骤】 1、点火后锅中加入少量冷水，放入猪脚； 2、进一步煮制，去除异味以及杂质，随着锅中水量逐渐减少加入姜料炒制； 3、倒入大量浙醋
【食材】猪蹄、青菜 【调料】红白酸汤、木姜子 【制作步骤】 1、猪蹄切块，冷水下锅焯水； 2、把猪蹄和原汤放入高压锅，压20分钟； 3、在压好的猪蹄中倒入大量白酸汤煮制； 4、把
食谱原料： 猪蹄1000克，芋头750克，小葱15克，姜10克，酱油10克，料酒15克，白砂糖5克，八角2克，陈皮2克，茴香籽2克，味精2克，胡椒粉2克，花生油100克。 制作方法： 1。猪蹄(猪前蹄
主料：山药100克，猪蹄250克 辅料：花生仁（生）30克 调料：盐2克。 制作方法： 1。将山药洗净，去皮切块； 2。猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出； 3。将山药、猪蹄、花生米放
主料：百合(干)80克，猪蹄240克 辅料：陈皮5克，蜜枣60克 调料：盐3克 制作方法： 1。百合、蜜枣、陈皮和猪蹄肉分别洗净。 2。加适量水，猛火煲至水滚。 3。加入全部材料，用中火煲
配料：龟1只，猪前蹄1只，人参15克，黄酒、姜片、精盐、味精皆适量。 制法：龟加工后切块，猪前蹄加工后切块，人参泡软切片，同入水锅中，煮沸后撇掉浮沫，加黄酒、姜片、精盐
【食材】猪蹄、生姜； 【调料】酒糟、白糖、盐、料酒、五香粉、鸡粉； 【制作步骤】 1、姜切末，热锅热油，姜末入锅炒香，倒入酒糟小火炒开，加入猪蹄翻炒变色。 2、接着淋入
【食材】猪蹄、豆腐乳、葱、姜、八角、干辣椒；【调料】料酒、冰糖、酱油。【制作步骤】1、猪蹄和葱姜、八角放入开水中煮至八成熟。2、取两大匙的腐乳汗、冰糖、酱油和料酒拌匀，
食材调料 猪蹄、葱姜、黄豆、芸豆、玉米、玉子豆腐、盐、白糖。 做法步骤 1、猪蹄切小块，加葱姜，黄豆，芸豆，玉米，盐，白糖熬制成蹄花汤待用。 2、猪蹄去骨切段待用。 3