【食材】肋骨
【制作步骤】
1、将排骨加入葱、姜、蒜、料酒焯水；
2、加入柠檬、少许山楂、冰糖、2大勺叉烧酱、三块红腐乳，用高压锅压制20分钟即可；
3、压好后，把排骨倒入锅中小火收汁；
【小提示】
1、选择肋骨易成型、易软烂；
2、排骨加入葱、姜、蒜、料酒焯水，不但能去除排骨的腥 味，而且炖制更方便；
3、柠檬、山楂：去腥、增果香；
4、叉烧酱、红腐乳：调色上味的作用；
5、为了不抢夺排骨本身的香味，我们放的是柠檬皮；
6、排骨一定要热水下锅，冷水下锅就压不软；
（生活一点通20140723视频的第17分钟开始讲清凉小排的做法）美食博主：王晓
【食材】猪肋排、蒜头； 【调料】盐、食用油、迷迭香、白酒、葡萄醋、高汤。 【做法】 1、以白酒、盐、迷失香、食用油腌制猪排，备用。 2、锅烧热，猪排和大蒜入锅进行烤制。
【食材】 排骨 、黑木耳、 黄花菜 、青蛾、上海青、姜； 【调料】盐、鸡精。
主料：小排骨 调料：米酒、糖、乌醋、酱油、水、芝麻 制作方法： 1。主料及调味料全部放入锅里。 2。节气头微开小缝，盖上盖子小火煮10分钟。 3。打开锅盖，拌搅排骨一下，维持小
主料：排骨150g、子姜150g 调料：海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许 做法： 1。取一只干净的小碗，放入酱油和醋； 2。再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；
材料：排骨、荷叶、南瓜、蒸肉粉 炊具：蒸笼、蒸布 做法：1、把排骨洗净，放盐、味精、酱油、料酒，一起搅拌下。 2、大概腌制十分钟后，把蒸肉粉放进去再次搅。 3、由于买的荷叶
主料：排骨、沙茶粉、味极鲜酱油、老抽、白砂糖、淀粉、蒜、香菜 制作方法： 1。将剥好皮的蒜瓣洗净，切成蒜末； 2。排骨洗净切成小块； 3。把切好的排骨装在碗里，调入两小包沙
主料：栗子400克（去壳）、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗 制作方法： 1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用； 2、栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块； 3、红枣洗净拍扁去核
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料：盐、米酒少量 制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用
主料： 小排骨900克，玉米粉5汤匙，豆豉2汤匙，小葱5根，姜4片，辣椒粉2汤匙，酱油3汤匙，冰糖1汤匙，酒1茶匙，水半杯。 制作方法： 1小排骨洗净剁成小块，裹玉米粉备用； 2起火放
香茅草炸排骨的制作方法，煎烧排骨的制作方法。本页提供2019年8月26日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《香茅草炸排骨》。主要介绍香茅草炸排骨、煎烧排骨的做法