原料：嫩鸡一只，灰树菇二两。
1、灰树菇用冷水浸泡半天，把泥沙洗干净，不要用热水，容易泡掉灰树菇的香气。
2、嫩鸡洗干净切成大块。
3、锅内倒入一点点油，烧热后把大蒜头，八角倒入炒出香味。
4、鸡块倒入干煸到鸡有点微焦。
5、加水，加料酒，盐，酱油，糖少许后待水翻滚后关小火焖煮二十分钟。
6、把灰树菇倒入后再焖煮10分钟即可。
原料：嫩鸡一只，灰树菇二两。
1、灰树菇用冷水浸泡半天，把泥沙洗干净，不要用热水，容易泡掉灰树菇的香气。
2、嫩鸡洗干净切成大块。
3、锅内倒入一点点油，烧热后把大蒜头，八角倒入炒出香味。
4、鸡块倒入干煸到鸡有点微焦。
5、加水，加料酒，盐，酱油，糖少许后待水翻滚后关小火焖煮二十分钟。
6、把灰树菇倒入后再焖煮10分钟即可。
主料：鸡腿四个，百合一把，香菇若干，小蛤蜊净肉十个，生菜 辅料：葱姜蒜 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，老抽，食油，胡椒粉，料酒 制作方法： 1、鸡腿斩块洗净，香菇发好，蛤蜊
主料： 鸡腿2只，麻油1大勺，大蒜8-10粒，姜片10片，九层塔少许 调料： 蠔油1大勺，葡萄酒半杯 制作方法： 1．鸡腿洗净切块。九层塔去老梗，洗净。 2．锅中放麻油、蒜粒和姜片爆香
【电饭煲三杯鸡】 1、1杯油1杯酒1杯酱油，加红葱头、姜片、白糖拌匀成腌汁； 2、腌汁涂遍鸡全身，肚子里也要抹汁，最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里，腌2小时以上； 3、腌好的鸡入
材料：竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。 制作方法： 1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；香菇泡软后清洗干净，对切备用
主料：当归、龙眼肉各10克生干贝3-4粒、乌鸡1只、姜2-3片盐适量 制作方法： 1、生干贝放入清水中泡开；乌鸡洗净、汆烫、捞出、切小块。 2、药材、食材加清水放入锅中，炖煮至鸡块
主料：胡萝卜500克，白萝卜500克，莴笋500克 调料：猪油（炼制）100克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，鸡油15克，淀粉(豌豆)13克 制作方法： 1。将胡萝卜、白萝卜、莴笋均刮去皮和筋，削
主料：鸡腿500克 辅料：鸡蛋清150克，淀粉(蚕豆)20克 调料：胡椒粉1克，番茄酱50克，花椒10克，香菜20克，小葱15克，姜15克，黄酒50克，盐5克，香油15克，味精3克，花生油50克，白砂糖
主料：猪肉(瘦)200克 辅料：芹菜100克，胡萝卜100克，青蒜50克 调料：豆瓣8克，酱油15克，盐10克，味精3克，料酒8克，淀粉(玉米)4克，醋10克，花生油30克 1、淀粉（4克）放碗内加水调出
主料： 新鲜猴头菇4两，姜末2钱，青豆6钱，花生仁少许，干辣椒5钱。酱油3钱，糖3钱，素易鲜2钱，净水少许，醋3分，盐少许，湿淀粉6钱调成芡汁。 快乐鸡啼的特色： 色红菇嫩，宫保
主料： 茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许。 制作方法： （1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣