【食材】青嫩的白菜、桔子；
【调料】6勺麻酱、6勺蜂蜜、6勺醋、2勺香油、1勺盐、1勺糖；
【制作步骤】
1、先青嫩的白菜，将白菜横切，取白菜的上半部分撕碎，撕的时候把帮的部位稍微撅一撅；
2、将撕好的白菜泡入水中，加入盐，挤上一些桔子汁（这样吃起来有果酸味和果香味）；浸泡20分钟后控干水分，
3、拌麻酱调料，调料的比较为：6勺麻酱、6勺蜂蜜、6勺醋、2勺香油、1勺盐、1勺糖；用调好的白菜与白菜拌匀这乾隆白菜就做好了。
乾隆白菜
（视频的第14分30秒讲乾隆白菜的做法视频）
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1、先青嫩的白菜，将白菜横切，取白菜的上半部分撕碎，撕的时候把帮的部位稍微撅一撅；
2、将撕好的白菜泡入水中，加入盐，挤上一些桔子汁（这样吃起来有果酸味和果香味）；浸泡20分钟后控干水分，
3、拌麻酱调料，调料的比较为：6勺麻酱、6勺蜂蜜、6勺醋、2勺香油、1勺盐、1勺糖；用调好的白菜与白菜拌匀这乾隆白菜就做好了。
乾隆白菜
（视频的第14分30秒讲乾隆白菜的做法视频）
食材 大米、粘米粉、白 萝卜 、 白菜 、 香菇 、海米、 广东 腊肠。 做法 1、大米泡水后打成米浆；新鲜的 白萝卜 去皮后擦成丝，用盐稍微腌制一下；大白菜帮切成细丝。 2、把腊肠切
辣白菜炒五花肉的材料：猪五花肉100克，韩式辣白菜 辣白菜炒五花肉的做法： 1.五花肉切薄片，辣白菜切大片； 2.点火坐锅，锅热后加入五花肉片，小火慢慢煸炒，炒至五花肉熟，开始
主料：猪肉(肥瘦)300克 辅料：鸡蛋225克，荸荠100克，虾米25克，圆白菜250克 调料：花生油50克，料酒25克，盐5克，味精2克，白砂糖25克，香油15克，小麦面粉25克，冻豆腐13克，大葱10克，
主料：鸡爪1000克 辅料：胡萝卜500克，小白菜150克 调料：花生油70克，猪油（炼制）30克，料酒15克，江米酒50克，盐7克，味精1克，胡椒粉1克，酱油20克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，
主料：白菜1000克 调料：炼乳（甜，罐头）100克，白砂糖5克，味精2克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，植物油30克 制作方法： 1。白菜洗净，摘去叶子部分，切成两半，只留叶梗至头部10厘米
主料：大白菜(小白口)400克 调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克 制作方法： 1。将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。 2。把净鲜嫩大白菜择洗
主料：白菜300克 调料：盐3克，醋5克，白砂糖2克，酱油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克 制作方法； 1。将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤
主料：白菜500克 辅料：蜜枣50克 调料：盐3克 制作方法： 1。白菜干用温水浸透，洗净切段； 2。鲜白菜去头根，把菜叶一块块剥开洗净，切段； 3。用瓦煲将汤水或水煮滚； 4。将菜干
（白菜腊肉大虾煲） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 腊肉、白菜、粉丝、虾、姜片、料酒、葱、高汤。 制作步骤 1、白菜、腊肉切片备用。 2
食材调料 白菜、栗子、高汤、淀粉、鸡油。 做法步骤 1、白菜手撕成片备用，葱切末、姜切丝备用。 2、锅中坐水，放少量糖、盐，加入白菜焯水后捞出，再放入栗子焯水后捞出备用。 3、锅中