【食材】细挂面
【制作步骤】
1、将水烧开，下入面条，放入少许盐；
2、将香葱切碎备用；
3、将胡椒、生抽、老抽、鸡精、香油等调料放入碗里，舀一点面汤将调料拌匀；
4、面条煮熟后盛出，面条上面放入香葱、虾皮、芝麻即可；
【小提示】
1、煮面条的水要多烧一些，汤多能让面条更加滑爽；
2、将盐放入锅中，是为了让面条更加筋道，但尽量放少一点，因为酱油和虾皮都是咸的；
3、下入面条的时候，注意不要让面条粘在一起了；
相关内容：
【食材】细挂面
【制作步骤】
1、将水烧开，下入面条，放入少许盐；
2、将香葱切碎备用；
3、将胡椒、生抽、老抽、鸡精、香油等调料放入碗里，舀一点面汤将调料拌匀；
4、面条煮熟后盛出，面条上面放入香葱、虾皮、芝麻即可；
【小提示】
1、煮面条的水要多烧一些，汤多能让面条更加滑爽；
2、将盐放入锅中，是为了让面条更加筋道，但尽量放少一点，因为酱油和虾皮都是咸的；
3、下入面条的时候，注意不要让面条粘在一起了；
【主料】面条、芽菜 【辅料】肉馅、榨菜、豆苗 【调料】红油、郫县豆瓣酱、酱油、香油 【制作步骤】 1、热锅凉油，倒入肉末，炒出油脂后； 2、加入郫县豆瓣酱，用葱姜米炝锅
【食材】白斩鸡数块、面条、黄瓜 【调料】芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 【制作步骤】 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，
【食材】切面150克 【调料】麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克 【制作步骤】 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面
【食材】高筋面粉、荞麦面 【辅料】紫背天葵、胡萝卜、土豆、香芹、山药、腊肉 【制作步骤】 1、将杂粮粉与高筋面粉按照3:7的比例加开水调成烫面，饧制过后做成自己喜欢的形状备
【食材】高筋面粉 【辅料】虾皮、香菜、青葱 【调料】花椒、陈醋、酱油 【制作步骤】 1、五百克高筋面粉加二百二十五克左右的清水和成偏软些的面团，饧制备用； 2、锅中倒底油，
【食材】荞麦面粉、普通面粉、五花肉、冬笋 【调料】小米辣、青豆、酱油、醋 【制作步骤】 1、将荞麦面与面粉调匀，加水，调成面团； 2、用铲子或勺柄将面拨入滚水中，煮至五六
【食材】白面、豆沙、麻酱 【调料】酵母、白糖 【制作步骤】 1、一斤白面中放8-10克的白糖，5克酵母，慢慢加清水，和到比饺子面硬一些的程度，放在一边饧上5分钟； 2、将饧了5分钟
【食材】高筋面粉、羊里脊、新疆线椒 【辅料】圆白菜、洋葱、青红椒、西红柿、芹菜、蒜苔、韭菜、大蒜 【制作步骤】 【私家菜主小提示】 1、在面粉中加入适量盐，可使面更筋道
【食材调料】 五花肉 、 面条 、桂皮、葱、姜、大料、干 辣椒 、盐、醋、生抽、老抽、鸡粉。 【制作步骤】 1、五花肉切成片（3~4毫米厚）备用。 2、姜切成片，葱略拍一下切成段，
【食材】龙 虾 、幼面、橄榄油、盐、蒜片、 蕃茄 酱、鱼汤等。 【制作方法】 1、水烧开，加入适量的橄榄油、少许的盐、将面放入水中煮制4~5分钟左右。 注意：煮制过程中要经常照