【食材】凤爪
【制作步骤】
1、将凤爪洗净去指甲，用清水浸泡1小时左右，冷水下锅煮开滚5分钟，捞出后用清水将表面油腻冲洗干净，沥干水分；
2、焯过的水，撇浮沫备用；
3、另备一口锅，加入2勺油、2勺冰糖，开中小火加热至糖融化变色，放入凤爪翻炒上色；
4、调入红烧酱油、料酒、盐、姜片、葱段，倒入过滤后的汤水至凤爪的2/3高度，加盖并大火烧开，转中小火煮半小时；
5、再开盖大火收汁到浓稠即可；
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【食材】凤爪
【制作步骤】
1、将凤爪洗净去指甲，用清水浸泡1小时左右，冷水下锅煮开滚5分钟，捞出后用清水将表面油腻冲洗干净，沥干水分；
2、焯过的水，撇浮沫备用；
3、另备一口锅，加入2勺油、2勺冰糖，开中小火加热至糖融化变色，放入凤爪翻炒上色；
4、调入红烧酱油、料酒、盐、姜片、葱段，倒入过滤后的汤水至凤爪的2/3高度，加盖并大火烧开，转中小火煮半小时；
5、再开盖大火收汁到浓稠即可；
【食材】鸡爪 【调料】腊八蒜、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜 【制作步骤】 1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用； 2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料
【食材】鸡爪 【调料】咖喱、生抽、辣椒、糖 【制作步骤】 1、将鸡爪洗净去指甲，下入锅中焯水捞出； 2、锅中坐水，倒入鸡爪、咖喱、生抽、辣椒、糖，搅拌均匀； 3、将鸡爪煮熟
【食材】鸡爪 【辅料】泰式甜辣酱、小香葱、芝麻 【调料】姜片、生抽、盐、淀粉 【制作步骤】 1、将鸡爪去指甲，洗净放入开水中，再放入小香葱、姜片，盖盖儿煮10分钟，将鸡爪捞
【食材】鸡爪、 腊八蒜 、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等； 【制作步骤】 1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用； 2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁
主料：黑豆150g、排骨300g、凤爪300g、姜1片、盐、鸡粉少许 制作方法： （1）黑豆洗净浸泡8小时，凤爪洗净并将趾甲剪去备用；排骨洗净焯水备用； （2）将（1）中的食材一并放入压力
主料：鸡爪500克 调料：花生油50克，大葱50克，姜30克，大蒜（白皮）20克，料酒30克，泡椒50克，盐2克，味精25克，酱油25克，醋25克，白砂糖30克，淀粉(玉米)15克，香油50克 制作方法：
主料：鸡爪250克，生菜50克 调料：色拉油25克，辣椒酱25克，虾酱25克，白砂糖40克，盐25克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克 制作方法： 1。将凤爪焯水沥干，倒入老抽拌匀，让凤爪都上色。锅
主料：鸡爪，香菇、 配料：花椒，八角，香叶，桂皮，草果、葱、姜、蒜 调料：油、料酒，酱油、味精 制作方法： 1、先将鸡爪洗净，入沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮。香菇放入温
组成 凤爪、当归12克、党参6克、枸杞少许、红枣几粒 做法 1、凤爪洗净焯汤备用（为了加强口感焯水后可放到冰水中冰一下），葱切段备用，姜切片备用。 2、锅中坐水，加入两
【食材调料】，【制作步骤】。【食材调料】鸡爪、腊八蒜、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等；【制作步骤】1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用；2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、