健康之路20180213种子类食物,枸杞子,坚果类食物

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年2月13日节目视频全集和要点内容笔记，本期养生主题《与子偕老》。专家：广东省中医院副院长主任医师——杨志敏。主要内容：枸杞、花生、板栗的保健功效，核桃芝麻枸杞糊的做法等。

美国华盛顿大学研究认为：少吃种子的人会给健康带来风险，甚至导致早衰、早亡。中医认为，种子一般在秋冬季节形成，在春夏节气里植物吸收的天地日月的精华后，能量的聚集形成了种子。假如我们人类吸收了这些能量，一样能让我们人类有生机勃勃的状态。

中药材中也有许多种子类药材，如覆盆子、五味子、车前子等，所以我们有个古方叫五子衍宗丸。多用于妇科、男科、不孕不育。

古籍里记载枸杞可以补肾益精，久服能够坚筋骨、轻身不老。枸杞可入肾，补精髓。中医认为枸杞入肾，可以让心肾相济，水火相济，因此服用枸杞可以降虚火，可以服用一些枸杞菊花茶来降肝火。

现代研究还认为枸杞中含有枸杞多糖，能够起到抗氧化的作用，所以服用枸杞可以延缓衰老。枸杞中还含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中含有的亚油酸能够起到保护血管的作用。

核桃芝麻枸杞糊可以做早餐，也可以当做滋补的甜品。对于中老年人的头晕、耳鸣、腰膝酸软、夜尿多、大便不顺畅时，可以选择核桃芝麻枸杞糊来食疗。对于肝肾虚损、气血虚损的人来说，枸杞可以天天吃，建议每天食用枸杞不要超过30克。

坚果中含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、以及各类的矿物质。所以每天食用一些坚果，可以帮助身体平衡饮食结构，补充微量元素。

很多坚果中都富有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸主要是主亚油酸跟油酸组成，可以起到保护血管的作用。同时坚果中还含有很多的镁、硒、钙，这些对血管、脑功能、细胞发育、延缓衰老都非常有好处。

中医认为将板栗称为肾之果。肾主藏精，精气是维护我们生命的一个基本元素跟物质，精气足人才会长寿。

《黄帝内经》有云女性在五七、男士在五八时，肾气功能就开始慢慢变差，所以适当地补充一些能够补肝肾的食物，才能达到健康长寿的目的。板栗里有很多的糖分，所以当吃板栗吃多的时候，就要适当的减少一些主食的摄入。

自然风干的板栗补肾效果更强，再加上一些补肾的食疗，对肾虚的效果是最好的。吃板栗时应该慢慢地咀嚼，时间越长越好，板栗虽好但是每天食用也不宜超过8颗。

中医认为花生可以扶正补虚。花生中的油、蛋白质很高，可以补充人体的能量。

花生中含钙、铁、锌比较高，钙能够帮助我们身体骨骼和肌肉产热，保持机体的灵活度；锌能够维持脑细胞的活跃度，减缓大脑功能的衰退；花生种含有的不饱和脂肪酸能够清除胆固醇在血管里的沉淀，预防动脉硬化。

花生蛋白质中含有的赖氨酸比较高，可以起到抗衰老的作用；同时，花生还有润肠通便的作用，多吃花生可以缓解老年人的便秘。

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