枸杞子的功效介绍
枸杞子常被简称为枸杞，枸杞属于药食用源的食材，归肝肾经。有滋补肝肾、益气养阴、养肝明目之功效。现代医学认为枸杞有治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等功效。
（图：枸杞子）
枸杞的食用方法
枸杞常用的食用方法：泡水、泡酒、炖汤。
性味与功效
味甘，性平。功效：养肝明目，补肾益精。
传统应用
主治肝肾不足之头晕目眩、腰酸、遗精等症。
枸杞的文献记载
《神农本草经集注》：“枸杞，补益精气，强盛阴道”。
《药性论》：“枸杞能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神”。
《食疗本草》：“枸杞有坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳之功效”。
《本草汇言》：“枸杞能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去、有十全之妙用焉”。
《医学衷中参西录》：“为滋补肝肾最良之药”。
传统方剂
1、杞菊地黄丸（《医级》）：枸杞子、菊花、熟地、山萸肉、山药、丹皮、茯苓、泽泻，治疗头晕目眩，久视昏暗；
2、杞圆膏（《摄生秘剖》）：枸杞子、桂圆肉，熬膏，以强筋骨、泽肌肤、驻颜色。
在著名方剂一贯煎、左归丸、右归丸、大补元煎、石斛夜光丸、明目地黄丸、五子衍宗丸中都用到枸杞子，以补益肝肾、明目和治疗男女不育症等。
枸杞子泡水喝
枸杞子护眼的冲泡法
泡水原料：枸杞6克，干桂圆肉6个，沸水冲泡，闷制20分钟后饮用；
适合季节：秋冬季；
特别功效：预防白内障；
保健功效：滋补心肝肾、养血安神；
美容功效：改善面色苍白现像；
祛汗固肾饮
泡水方法：浮小麦20克、枸杞10克，用80度的水冲泡饮用（一人一天量）。
功效作用：滋补肝肾、益气养阴，缓解肾气虚
适用人群：易潮热汗出、夜尿多、失眠健忘的气虚人群。
出处：养生堂20150928亦食亦药养气血-1
枸杞清肝茶
原料：6克熟地、6克黄精、3克枸杞。
做法：沸水冲泡、代茶饮。
功效：养阴清热、缓解口苦。
出自：健康之路20151103口苦是什么原因
养心除烦粥
煮粥原料：小米和小麦（1:1）适量，枸杞子、百合各10克。
制法用法：加水熬粥，一人一天份量。
功效作用：益气养心、养阴除烦。
禁忌人群：无禁忌、可长期服用。
枸杞菊花茶
原料：干菊花数朵，枸杞一小把。
做法：将菊花以热水冲泡，加入枸杞，静待1分钟即可饮用。
功效：枸杞有滋补肝肾、明目的作用，菊花有清肝明目的作用。枸杞起来补的作用，菊花起来清的作用，做到补而不上火。
治疗不育经验方
【组成】鱼鳔20克、枸杞子15克、巴戟天10克。
【功效】治疗男性不育症。
【用法】泡水代茶饮。
【解析】鱼鳔：提升精子数量，中药使用时要经过炮制。巴戟天：温润补阳、治疗不育。
【出处】健康之路20160328男性不育
杞子菊花茶-缓解肝阳上亢
【组成】枸杞子10粒、菊花5朵。
【做法】沸水冲泡10分钟后饮用。
【功效】枸杞有养阴明目的功效，菊花有清肝泻火的功效。所以此茶有清肝泻火，养血明目的功效。
【适用】对于肝阳上亢、肝阴不足、肝火上炎的人群特别好。
【出处】春季养肝,养肝的食物_健康之路20130323李军祥
缓解慢性疲劳综合征代茶饮
【配方】西洋参3~5克、枸杞10克。
【用法】用开水冲泡后焖10~15分钟，泡完后药物可直接食用，效果更好。
【功效】滋肾润肺、补气养阴。
【出处】健康之路20130403:刘长信
（图：枸杞子）
枸杞的食用方法
枸杞猪肝汤（一）
原料：猪肝100~200克，枸杞30克；
做法：猪肝切片与枸杞同煮半小时。
功效：滋补肝肾、护眼明目。
枸杞猪肝汤（二）
【材料】枸杞15克、猪肝一个、姜丝若干。
【做法】姜丝煮水，水滚下枸杞。3分钟后下猪肝，猪肝变色即成。
【作用】扶正抗癌，补气安神。
【出处】扶正气防癌症,吃人参防癌-健康之路20130729李忠
桑葚杞子膏
原料：桑葚、枸杞子、红枣各250克。
做法：加水煎成膏状，加蜂蜜，每日10~15克，温开水冲服。
功效：滋补肝肾。
出处：健康之路20151102女人如何抗衰老-2
核桃芝麻枸杞糊
配方：黑芝麻粉150克、核桃肉100克、枸杞子30克、红糖适量。
功效：滋补精气。可用于缓解肾虚引起的中老年人的头晕、耳鸣、腰膝酸软、夜尿多、大便不顺畅等症状。
出处：健康之路20180213种子类食物,枸杞子,坚果类食物
主要成分
主要含甜菜碱和枸杞多糖等成分。
1、含甜菜碱约1％。
2、枸杞多糖由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖等6种单糖组成，为含有多种微量元素和氨基酸的蛋白多糖，具有重要生理活性。宁夏枸杞含4种枸杞多糖。枸杞多糖为酸性杂多糖与多肽结合的复合多糖。
3、色素为胡萝卜素，其含量高于羊肝，以及一羟叶黄素（隐黄质）、二羟叶黄素（玉米黄质）、二羟叶黄素软脂酸酯（酸浆果红素）。
4、微量元素有铜、铁、锌、锰、硒。
5、其他还含维生素B、C及β谷甾醇等。
古籍记载
1、《本草经集注》“补益精气，强盛阴道”。
药理作用
（一）增强免疫
宁夏构杞水提物对非特异性免疫、细胞免疫功能均有增强作用。能明显增强巨噬细胞的吞噬作用。在免疫低下时，枸杞多糖的免疫增强作用更为显著。枸杞多糖对T淋巴细胞，尤其是胸腺T细胞介导的免疫反应有选择性的增强作用。给免疫抑制动物应用构杞子能使TH细胞数明显增加，提高TH／TS比值，使低下的IL-2的水平显著增高，加强T细胞表面IL-2R的表达。口服对小鼠高IgE模型实验，血清抗DNP IgE水平明显降低，提示对IgE抗体应答有一定的调节作用。枸杞多糖增强免疫功能的机制，可能部分是通过调节下丘脑、免疫器官的交感神经和肾上腺皮质等功能的相互协调而实现的。
（二）抑瘤
本品对胃腺癌KATO-Ⅲ有明显的抑制作用，抑制DNA合成，干扰细胞分裂增殖，超微结构显示细胞变性、破坏。对KATO-IIl细胞的作用还具有细胞遗传效应，传二代后，染色体主流数减少，标记染色体增多。
枸 杞多糖能显著改善s180荷瘤小鼠的免疫功能，使脾T细胞明显增加，与CTX同用有明显的抑瘤协同作用。对小鼠移植性Lewis肺癌进行放疗，有明显的增 效作用，能明显提高原发性肺癌病人放疗的疗效。并且在放疗过程中枸杞子还能保护和提高病人的免疫功能。可显著促进脾细胞增殖，可使LAK细胞抗瘤活性明显 升高，并可抑制二氨基芴的致突变活性，对抗遗传毒的损伤。
（三）降糖、降脂、保肝、抗脂肪肝
本品能降低兔和大鼠血清胆固醇，但对甘油三酯无影响。宁夏枸杞有显著而持久的降糖作用，提高糖耐量，其降糖作用与所含之胍类衍生物有关。
枸杞子水提液和甜菜碱对四氯化碳大鼠肝损害有保护作用，降低AST活性，减少BSP潴留。能促进肝细胞新生，并能对肝细胞内脂肪沉积有轻微的抑制作用。其保肝、降酶、抗脂肪肝作用的机制与甜菜碱作为甲基的供体有关。
（四）抗衰老
枸杞多糖具有对抗自由基过氧化的作用。枸杞子水提物能明显抑制小鼠肝匀浆过氧化脂质（LPO）生成，提高血中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH―PX）和SOD的 活力。人体实验也可见LP0降低，GSH―PX活力提高。老年鼠长期应用枸杞多糖后，肾组织丙二醛水平下降，提示枸杞子可预防线粒体老化。
老年人羟脯氨酸含量降低，枸杞煎剂能使小鼠皮肤中羟脯氨酸含量增加15.5％。枸杞子能提高老年人DNA的修复能力对遗传物质损伤有保护作用。
本品水提物能抑制果蝇脂褐素的积累。
以上实验均提示枸杞子和枸杞多糖具有抗衰老的功效。
（五）对内分泌
本品能使血睾酮水平显著升高，表明具有促性腺功效。还能使细胞内cAMP含量增加，cGMP含量显著降低，cAMP／cGMP比值增大，这可能对阳虚患者恢复正常生理调节功能有益。
（六）促进生长
对生长有刺激作用，能使母鸡产蛋增加，使小鼠体重明显增加，毛色光泽，肌肉丰满。还能显著促进乳酸杆菌生长和产酸。
本品水提物还能明显促进体外培养的第35代对数增生期的二倍体细胞的生长增殖速度，其促进作用强于五味子、田七、云芝等。此作用可能与其促进DNA合成和细胞分裂、增殖有关。
（七）促进造血和明目
能促进小鼠骨髓造血，外周血网织红细胞明显增多。能拮抗环磷酰胺对骨髓造血功能的抑制，增加白细胞。有保护视神经而明目的功效。
枸杞子的挑选
我国青海、宁夏一代盛产枸杞，其中以宁夏中宁的枸杞品质最优。枸杞是宁夏五宝之一，宁夏中宁县更是中国著名的枸杞之乡，已经有600多年的种植历史。中宁地区土壤碱性重，昼夜温差大，这样的自然条件适合枸杞的生长，早在明朝，这里的枸杞就被列 为贡品。虽然中宁枸杞被各地引进种植，但是其它各地所产枸杞，无论是营养还是外观上，均与中宁枸杞有所区别。中宁枸杞呈椭圆型，颜色为红色或紫红色，果脐 有明显的白色。打开包装后会有一股特别的香味，放入清水中短时间内不会下沉。