人参应该怎么吃,冬虫夏草-健康之路20161230于振宣

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2016年12月30日节目视频及要点笔记,本期健康主题《中药四大名补》。做客专家:于振宣。主要内容:如何选择好人参,人参应该怎么吃等。

园参与野山参

园参属于养殖参,也就是人工种植参,是大面积种植,价格相对较便宜。人参的芦头越长生长年份越长,野山参的芦头长,长相像人形;园参的外皮粗脆;野山参皮细腻有韧性,根须很多有珍珠疙瘩。

野山参的特点

1、看人参的芦头:芦头越长证明生长年限越长。

2、看人参的外皮:外皮要细腻光滑且有韧性的。

3、看人参的根须:根须要多,且有很多珍珠样的小疙瘩。

人参的功效

人参的主要功效是大补元气,可以补五脏之气,可以补肺、益脾、养肾。老年人可以适当服用。

主五脏之气不足,五劳七伤,虚损瘦弱——《药性本草》

人参茶

人参茶是把人参切成薄片,放入开水中泡,盖住盖子大约5-10分钟再来喝比较好。虽然这样做方便饮用,但是它的溶解度还是不够,有效成分不易析出。

人参磨成粉后服用非常方便,剂量上也容易控制。但是人参粉易受潮,因此保存的时候需要注意不要受潮。人参粉多用于病人,平时不宜作为保健品。

嚼服人参片可以生津提神,但是口感不好,功效也有限。

人参煲汤的营养更丰富、还可以消除人参的苦味,口感更好。

用一根人参煎煮出来的独参汤,最好煮2-3次才能将一整个人参药效煮出来,药效纯净,能够药少力专达到病所 如果是药方中有人参,要注意单独煎煮人参,在和其他煮出来的汤药兑服。隔水蒸人参温度恒定,碗上盖上盖子,药效不容易挥发,但是如果不注意水满出来就会浪费一些药效。

冬虫夏草的功效

还有一味名贵滋补药材,冬虫夏草。但是冬虫夏草堪比黄金,而且市面上有很多不法商人用亚香棒虫草和新疆虫草冒充冬虫夏草。因为外形酷似冬虫夏草,很多人都因此上当受骗,那么如何挑选正宗正品的冬虫夏草呢?

正品虫草特点

草头1-3厘米 较短;草身有4对足(共8个);环路三圈为一组,较为明显但不均匀。闻有香菇的香气,并且还有虫子的腥气。正品的虫草多产自新疆。轻轻的掰一下,正品虫草有韧劲,不易掰断,掰断之后看,切面有没有v性的黑线或者短的黑线 (虫子的消化腺),查看表面有没有重金属图层,很多商家为了增重会将虫草图层。

冬虫夏草有一定的补益的效果,能够提高人的额正气,同时西医研究虫草中有虫草素,虫草酸,这些都是可以直接杀灭癌细胞的,所以一定程度上是有抗癌的作用的。另外癌症患者通常需要放疗治疗,虫草可以补血,提高白细胞,改善手术放化疗的后遗症。

虫草的补肾作用

虫草还有补肾的作用,如果肾阳虚肾气虚,出现腰膝酸软尿频阳痿等肾虚的症状,是有一定的补肾的作用的。对于男性性功能有提高的效果

虫草提高免疫力

虫草还能够提高免疫力。中医上说免疫力即为正气。正气是固护人体,恢复脏腑功能,所以说正气存内,邪不可干。虫草就有这种能力,能够提升免疫力,还能调整免疫力的失调。对于风湿免疫力疾病,红斑狼疮都有治疗的作用。

虫草抗衰老

虫草还能够抗衰老,保肺益肾,对于慢性支气管炎肺气肿肺结核,肺功能不好都有补益的作用。


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