【食材】荞麦面、苹果、梨、西红柿、黄瓜、卤牛肉、煮熟的鸡蛋；
【调料】生抽、白砂糖；
【制作步骤】
1、黄瓜、苹果、梨、牛肉、西红柿和鸡蛋分别切片，备用；
2、取所有调料混合一起拌匀，再加入冰水拌在一起。
3、水烧开，加入一点盐、下入面条煮熟捞出，泡入冰水过凉，再加入一点油拌匀。
4、最后将切好的所胡配料摆放到面条上，浇上备好的料汁即可。
水果牛肉冷面
（东南卫视食来运转20140429，主持人：赵媛）
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【调料】生抽、白砂糖；
【制作步骤】
1、黄瓜、苹果、梨、牛肉、西红柿和鸡蛋分别切片，备用；
2、取所有调料混合一起拌匀，再加入冰水拌在一起。
3、水烧开，加入一点盐、下入面条煮熟捞出，泡入冰水过凉，再加入一点油拌匀。
4、最后将切好的所胡配料摆放到面条上，浇上备好的料汁即可。
水果牛肉冷面
（东南卫视食来运转20140429，主持人：赵媛）
【食材】牛肉 【调料】老抽、花椒、花椒粉、卤料包、蒜水、陈醋、小米辣、自制油辣椒或老干妈、葱花、香菜、芝麻油、芝麻 【制作步骤】 1、锅中坐水，放入牛肉焯一下水，撇去浮
【食材调料】 牛肉、洋葱、 土豆 、胡 萝卜 、大蒜、红椒、味噌。 【制作步骤】 1、将牛肉、洋葱、土豆、 胡萝卜 、红椒都切成小粒。 2、锅中放入油，先将洋葱大蒜和萝卜放入锅中
主料：牛肋條肉250克、洋蔥碎250克、咖哩粉25克、咖哩醬10克、優格125克、水125克、鹽10克、奶油25克、春捲皮12張；洋蔥絲、番茄片，優格，小黃瓜絲、起司絲、香菜各適量 做法： 1、以
食材：新鲜牛键子 配料：葱段、姜片、大料、花椒、小茴香、生抽、甜面酱、料酒、五香粉 做法： 1。整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。 2。在牛键子中放入适量生抽、
主料：牛腿肉（约400g，牛腩也可）胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜 调料：红酒（约1/4杯）番茄汁（约3/4杯）高汤、块盐、黑胡椒粉 酱汁：黄油3大匙、面粉5大匙 制作方法： 1、牛肉切块，
主料：牛肉、黑木耳、青瓜 调料：生抽、淀粉、麻油、盐、姜、水 制作方法： 1。牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用； 2。木耳用温水泡半小时，洗净去蒂
主料： 牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈 制作方法： 1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然
主料： 牛肉，干辣椒，油菜，鸡蛋，调味料。 制作方法： 1、牛肉切片，用刀背或肉锤拍松，然后用料酒和醋腌一会儿，加一个蛋清拌匀，再加淀粉拌匀，放进冰箱静置一会儿。 2、油
原料： 绍菜，牛肉，木耳丝，蛋面。 制作方法： 1、牛肉切丝，加酱油，味精，料酒，少量淀粉腌制半个小时以上。 2、绍菜切丝，木耳泡开备用。 3、面用开水烫开备用。 4、锅内放少
【食材】紫菜、牛健肉、香葱、地瓜粉、大蒜、鸡蛋； 【调料】盐、鸡精、香油； 【制作方法】 1、牛肉切薄片，放入盐，蛋清，淀粉腌制。 2、大蒜和葱切成末，紫菜冲洗干净备用