【调料】郫县豆瓣酱，香辣酱等；
【制作步骤】
1、锅中加凉水，鸡腿、猪骨、牛肉放入水中，大火烧开，小火吊制3小时以上；
2、热锅凉油中放入豆瓣酱和香辣酱，再加葱姜蒜炒香，加酱油、白糖调味；
3、倒入做好的高汤，将高汤中的牛肉取出，切小块放入香辣汤中，加八角、桂皮、香叶小火煮十分钟；
4、锅开后下入面条，中小火慢慢煮熟即可；
香辣牛肉面
（《天天饮食》 20140402 香辣牛肉面，主持人：王雪纯）
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【调料】郫县豆瓣酱，香辣酱等；
【制作步骤】
1、锅中加凉水，鸡腿、猪骨、牛肉放入水中，大火烧开，小火吊制3小时以上；
2、热锅凉油中放入豆瓣酱和香辣酱，再加葱姜蒜炒香，加酱油、白糖调味；
3、倒入做好的高汤，将高汤中的牛肉取出，切小块放入香辣汤中，加八角、桂皮、香叶小火煮十分钟；
4、锅开后下入面条，中小火慢慢煮熟即可；
香辣牛肉面
（《天天饮食》 20140402 香辣牛肉面，主持人：王雪纯）
（ 陈皮 牛肉 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 牛肉、陈皮、橙子、大料、 桂皮 、葱姜、料酒、生抽、干 辣椒 。 制作步骤 1、
(陈皮牛肉) 原料 牛腿肉1500克.花生油1000克（实耗150克），陈皮25克，香油75克，红油50克，酱油50克，盐20克，白糖125克，味精4克，酒酿150克，干辣椒3克，生姜15克，葱15克，蒜15克，花椒
主料： 风干牛肉、土豆、胡萝卜、樱桃、番茄、红辣椒、豌豆、玉米 制作方法： 1、土豆胡萝卜切丁，泡清水备用。 2、樱桃番茄切两半备用。 3、火上坐锅，温油下干红辣椒爆香。
主料：牛键、洋葱、柠檬 调料：白酒、百里香、罗勒碎、奥勒冈、黑胡椒、红椒粉、月桂叶、橄榄油、盐、糖 制作方法： 1。牛肉洗净，切大块。 2。挤柠檬汁，切柠檬皮屑。 3。热锅
材料：牛肉、土豆（要用内蒙这种红皮的，可以炖成沙状） 调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、干辣椒、酱油、盐、白糖、料酒、十三香 制作方法： 1、将整块的牛肉洗净
主料： 牛肋条300公克、牛骨高汤3000㏄ 药材： 当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克 调味料：米酒100㏄、盐1大匙 制作方法： 1。牛肋
主料：五味子5克、当归5克、川芎5克、牛肉200克、葱白50克、姜一小块、清水1200克、黄酒5克、盐2克。 制作方法： 1、牛肉、姜、冷水煮开后，捞出牛肉备用。 2、牛肉、川芎、五味子、
原料： 白米11/2杯水2杯牛肉（腌好）250g金针菇100g 制作方法： 1、首先把洗好的大米和水放入面包桶里，然后在面包桶上面盖上一小块儿锡纸，用牙签扎几个小孔，把面包桶放入机器内
原料：牛腱子肉600克，白酱油25克，红辣椒丝20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精盐1克，葱段10克，姜块5克，八角2枚，黄酒10克。 做法： 1。将牛腱子肉洗净，漂去血水
牛肉味噌汤的做法 【食材】牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、大蒜、红椒、味噌。 【制作步骤】 1、将牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、红椒都切成小粒。 2、锅中放入油，先将洋葱大蒜和萝