本页提供2019年7月14日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《打卤面》。主要内容：打卤面做法、刀削面的做法等。
五花肉焯水切片，泡发好的黄花切段，木耳切丝，香菇切片；炒锅加底油烧热，下入葱、姜、八角炝锅。烹入老抽、肉汤，淋入黄花水、香菇水烧开；汤煮好后把葱、姜、八角捞出，放入五花肉、木耳、黄花、香菇，再淋入适量老抽、盐，加入白菜叶，锅开后用淀粉勾芡，最后甩入鸡蛋液，盛出来撒入青蒜末；重置炒锅下入香油炸花椒，然后将花椒热油浇入卤子中；面条煮好捞出，卤子浇在面条中，一碗美味的山东打卤面就做好啦。
和面：按照一斤面，四两五水的比例提前和好面，然后用湿布蒙住饧面；调汁：按照３勺生抽、１勺醋、２勺红糖、２小勺十三香、适量料酒、盐、老抽的比例混合搅拌，然后放入油锅加热制成熟酱油；热锅加水，把饧好的面再次揉上劲，待水开后，削入锅中煮面，煮好后把面条捞出；在煮好的面中加入蒜末、葱花、青蒜末，然后浇入熟酱油；热锅倒入红油，放入辣椒面加热制成辣椒油，把热好的辣椒油浇入面条中即可。
厨师，食材调料，制作步骤。(番茄土豆打卤面)厨师烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子——刘振宇。食材调料面粉、荞麦、萝卜、土豆、香菇切丁，木耳、西红柿、猪肉、葱、
（卤料包的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 原料 小茴香、 丁香 、 桂皮 、八角、香叶、 草果 、干 辣椒 、葱、姜、蒜、红辣椒、
漳州卤面的材料 香菇，鱿鱼干，蛋，虾仁，黄花菜，肉，干贝，笋 漳州卤面的做法 1、待水半开的时候先把香菇，鱿鱼干，虾仁，黄花菜，笋，干贝一起放下去， 2、待等到差不多熟
洛阳卤面的做法，洛阳糊涂面的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20141017期节目视频及要点内容，本期主题《秋冬滋补暖身洛阳太原各有经典》。本期做客嘉宾：河南烹饪大师—
【食材】鲜切面、长豆角、五花肉、八角、生姜、大葱； 【调料】盐、酱油、鸡精、花椒粉； 【制作方法】 1、蒸锅里水煮开把鲜切面放入垫上纱布的蒸锅蒸15分钟； 2、长豆角切
【食材】西红柿、鸡蛋。 【调料】姜末、葱花、蒜片、盐、糖、味精、生抽、香油。 【制作步骤】 1、锅中放油，煸姜末、葱花、蒜片，放入西红柿翻炒。 2、放入生抽、清水加盐、
四喜烤麸的制作方法，宫廷打卤面的制作方法。本页提供2019年9月9日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，本期主题《宫廷打卤面》。主要介绍宫廷打卤面、四喜烤麸的做法等
本页提供2019年7月6日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，本期主题是《北京醋卤面》。主要介绍北京醋卤面、苏式焖肉面的制作方法等，菜刀客。鸡胸脯煮好摘成丝。黄瓜、
山东打卤面，山东打卤面的做法。以下内容为河北卫视家政女皇2018年12月14日节目视频及要点内容笔记。主要内容：山东打卤面的做法等。山东打卤面打卤面尤以山东打卤面最为出
山西刀削面，刀削面的做法。和面，调汁，煮面。山西刀削面刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。用刀