（河南小酥肉）
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。
五花肉，葱、姜、生抽、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、干辣椒、料酒、醋、淀粉、鸡蛋。
1、五花肉切片，用葱、姜、料酒、生抽、盐、花椒、八角腌制。
2、把五花肉放入鸡蛋和淀粉调好的糊里，注意一定不要放水。
3、五花肉大火炸至表面金黄，转中火浸炸成熟。
4、藕切丁，铺在碗底，再放入炸好的五花肉，加葱、桂皮、香叶、姜、胡椒粉、干辣椒、盐、料酒、水，小锅中火蒸半个小时。
5、蒸好后再淋上姜蓉、葱花、醋调成的汤汁即可。
家政女皇20160508期节日视频，视频最后讲河南小酥肉的做法
【食材】五花肉 【调料】土豆、黄瓜、胡萝卜 【制作步骤】 1、黄瓜去瓤切丁，用盐腌制20分钟后用力挤出多余的水分，胡萝卜和土豆切成丁，为了让土豆更入味，要提前上锅煸炒5分钟
【食材】五花肉、大米、金瓜 【调料】花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香 【制作步骤】 1、将泡好的大米滗掉水分，倒进锅里煸炒，把花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香放入打碎机中，
【食材】大米、糯米、五花肉 【调料】花椒 【制作步骤】 1、将大米、糯米洗净后沥干； 2、锅上小火，倒入大米、糯米翻炒几下，撒入几颗花椒，一点大料，翻炒十来10分钟至米有一
【食材】五花肉、面粉 【调料】干酵母、花椒面、干黄酱、葱花、酱油 【制作步骤】 1、将干酵母放进15度左右的温水中搅匀，不用饧发； 2、将酵母水边倒入面粉中，边搅拌，然后将
【食材】芋头、蘑菇、五花肉 【调料】水淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、青蒜、青红椒 【制作步骤】 1、将五花肉中加入酱油、淀粉、料酒拌匀腌制入味； 2、锅中烧热，倒油预热，
红薯烧肉 原料： 五花肉 适量、红薯两个、八角一个、老抽、冰糖、料酒等 做法：五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间
主料：猪五花肉500克，番茄酱100克 制作方法： 1、猪肉切丁，炒锅中放2000克水，放入肉丁，葱末，料酒和五香粉，小火煮30分钟将肉丁捞出； 2、在油锅中放入肉丁炸后，捞出。在油锅
主料：猪肋条肉（五花肉）400克 辅料：油菜100克 调料：红曲2克，黄酒15克，小葱5克，酱油10克，姜5克，盐2克，腐乳汁25克，味精1克，白砂糖10克，猪油（炼制）15克 特点：油润红亮，
主料：猪肋条肉（五花肉）1200克，大葱1000克 调料：冰糖30克，味精10克，黄酒80克，五香粉1克 特点：此菜色泽深红，味香肉烂，清爽可口。 制作方法： 1、将五花肋肉切成长6。6厘米、
（五花肉一锅鲜） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 桂皮、八角、姜、葱、五花肉、茄子、豆角、黄豆酱、生抽、老抽、面、五香粉、蒜末。 制