（春饼）
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
面、油。
1、一半热水和面，一半冷水和面，半烫面揉成团。
2、下剂子按平，掸面粉，轻拍均匀，一面刷油，再拿一个剂子掸面粉，轻拍均匀，一面刷油。掸面粉后刷油，能让饼不粘，表面更容易起酥，口感更好。
3、刷好油后，两个油面相对按好，边缘滚面粉。从中间向四周按平，擀成薄饼，旺火足气上锅蒸，中间鼓泡即可。也可以饼的两面刷薄油，在平底锅上烙至起泡即可。
锅中加底油，花椒粉煸至焦香，下入掐好的豆芽，大火快速翻炒，稍微出汤，放入盐、味精、白醋、白糖快速翻炒均匀，下入韭菜翻炒均匀即可。
蔬菜掐头去尾叫“掐菜”。 豆芽掐去头尾称“掐菜”。
家政女皇20160404期节目视频，春饼的做法
主料：南瓜、糯米粉、淡奶油 制作方法： 1：将南瓜泥放入微波炉中高火6至7分钟，蒸熟。 2：将南瓜泥捣成泥，加入糯米粉和淡奶油用手搅拌均匀，揉至成不沾手的面团即可。4：烤盘
主料：南瓜、黄黏米面、白糖。 制作方法： 1、南瓜切丁，入电饭煲蒸软，捣成泥。 2、加入黄黏米面和白糖（或红糖）适量，和成南瓜面团。 3、分成小剂子，做成小饼，放入电饼铛。
主料：土豆、洋葱、牛肉馅、蛋液 调料：盐、黑胡椒 制作方法： 1、土豆煮或蒸软，弄成泥。 2、洋葱切丁，热锅油，加入洋葱丁和牛肉馅炒香，盐、黑胡椒调味。 3、土豆泥，炒好的
主料：土豆（黄皮）200克。 辅料：淀粉(玉米)50克，面包屑100克，鸡蛋25克，黄瓜10克。 调料：色拉油120克，白砂糖25克，番茄酱40克，醋2克，味精2克，盐4克，香油2克，大葱5克，姜5克
主料：冬瓜、肉馅、冬菜 调料：盐、黑胡椒粉、鸡精 制作方法： 1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小片待用。 2、肉片加盐，鸡精，很少量的水，一起用料理机搅打上劲。 3、把肉馅捏
材料：包心菜半颗，香葱，鸡蛋，瘦肉 馅的制作： 1。瘦肉加黄豆酱剁碎后加料酒，胡椒粉腌制1小时以上 2。包心菜切成一半，叶子一张张剥下放烧开水的锅中焯软捞出，切成切成丝，
材料： 面粉、玉米粉、新鲜甜玉米、鸡蛋、牛奶、汤、油 制作方法： 1、玉米加少许的水，打碎，但是不要太碎，这样能保留一些玉米颗粒。 2、混合所有的东西，搅拌成面糊。 3、平
材料：甜玉米粒（罐头）90克鸡蛋2个炼乳2大匙盐1/8小匙面粉80克牛奶50ml 制作方法： 1、玉米粒控干水分，鸡蛋打散，倒入炼乳和盐，搅匀； 2、倒入面粉，轻轻翻拌均匀； 3、逐渐倒入
主料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。 色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。
原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。 制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜炒妥，与虾一起上碟即可。 功效：主治肾虚、阳痿等症。