（炸春段）
厨师
中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
制作要点
1、蒲公英先焯水去除涩味。
2、摊制蛋皮时蛋液中加水淀粉，使蛋皮更有韧性。
3、馅料炒好要勾芡，以便炸制。
4、炸制过程中要注意油温，不要过高。
家政女皇20160406期节目视频，炸春段的做法
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1、蒲公英先焯水去除涩味。
2、摊制蛋皮时蛋液中加水淀粉，使蛋皮更有韧性。
3、馅料炒好要勾芡，以便炸制。
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家政女皇20160406期节目视频，炸春段的做法
翡翠彩蔬卷 【食材】大 白菜 ，红 萝卜 ，彩椒； 【调料】盐，蚝油，白糖，酱油； 翡翠彩蔬卷原料 【制作步骤】 （1）白菜用开水烫软，放上 胡萝卜 丝、彩椒丝卷起； （2）锅里加
材料很简单，做出来很好看，大家可以参考视频在家里试试 【原料】鱼松、 鸡蛋 、海苔、葱末； 【调料】 番茄 酱； 【做法】 1、取五粒蛋液，打发至产生泡沫为止。 2、油烧热，倒
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多彩鱼卷的做法 【原料】鱼松、海台、葱末、 鸡蛋 。 【调料】 番茄 酱。
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厨师，制作要点。（炸春段）厨师中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。制作要点1、蒲公英先焯水去除涩味。2、摊制蛋皮时蛋液中加水淀粉，使蛋皮更有韧性。
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锅塌香椿鱼柳的做法，炸春卷。2019年3月21日河北卫视家政女皇节目要点笔记。食材：鳎目鱼、香椿苗、鸡蛋。调料：葱姜。鳎目鱼收拾干净切抹刀片；香椿择洗干净用水焯过后剁碎
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食材调料 香菇、虾仁、油豆皮、淀粉、面粉、鸡蛋、冬笋、泡打粉、芹菜、香菜、糯米粉。盐、白糖、味精、鸡粉、老抽。 做法步骤 泡好的干香菇拍松切丁，虾肉加蛋清、盐、淀粉上浆