（黄金什锦炒饭）
制作步骤
1、将蛋黄的蛋液分离，取出蛋黄打散，将打散的蛋黄液浇到饭上，使蛋黄包裹上每一粒米饭。
2、蛋清炒制备用。
3、依次将笋丁、香菇、胡萝卜、西兰花根、青豆焯水。捞出后把虾仁焯熟。
4、开火，热锅放油，下入洋葱炒香，下入米饭压散，尽量快炒。
5、待米粒颗颗分离，粒粒金黄，加盐、胡椒粉均匀搅拌。
6、加焯好的配料翻炒均匀，小火焙干。
7、加火腿、腊肠、木耳，大火炒干水汽，再加盐、胡椒粉调味出锅。
家政女皇20151014期节目视频
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（黄金什锦炒饭）
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2、蛋清炒制备用。
3、依次将笋丁、香菇、胡萝卜、西兰花根、青豆焯水。捞出后把虾仁焯熟。
4、开火，热锅放油，下入洋葱炒香，下入米饭压散，尽量快炒。
5、待米粒颗颗分离，粒粒金黄，加盐、胡椒粉均匀搅拌。
6、加焯好的配料翻炒均匀，小火焙干。
7、加火腿、腊肠、木耳，大火炒干水汽，再加盐、胡椒粉调味出锅。
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（番茄饭）厨师国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。食材调料番茄、蒜薹、香菇、葱花、鸡蛋、盐、鸡精。制作步骤1、番茄去皮，打
原料：酸菜、鸡蛋、剩米饭 配料：小葱、盐、香油 制作方法： 1、酸菜洗净挤干水分，切成末。 2、鸡蛋打散。 3、剩米饭准备好。 4、小葱切成末，葱白和葱绿分开。 5、炒锅内倒油，
原料：米饭，鸡蛋2个，香肠一段，土豆一个，青豆，葱（偶不爱吃，没加） 制作方法： 1、香肠切片，土豆切丁备用。 2、鸡蛋打入碗中加入盐搅拌均匀。 3、锅内倒入少许油，将鸡蛋
材料：剩米饭，南瓜，鸡蛋，小葱 制作方法： 1、南瓜，小葱切成丝。 2、锅里放入油，烧热后放入小葱南瓜丝翻炒。 3、翻炒半分钟把米饭倒入炒散。 4、在米饭里打入鸡蛋，吧鸡蛋搅
材料：米饭，虾半斤左右，鸡蛋3个，广式腊肠，葱 调味料：盐，味精， 制作方法： 1。虾去头，去壳，去肠弄成虾仁，备用； 2。葱洗净切细，备用； 3。腊肠去膜，斜刀切薄片，在炒
主料；白米饭400克； 配料；鸡蛋2枚、洋葱粒50克、胡萝卜粒50克、青豌豆30克； 调料；XO酱20克、盐2克、烹调油适量。 制作方法： 1、先把鸡蛋炒熟盛出备用； 2、锅中留底油下入洋葱粒
主料：黑米饭、鸡蛋、笋丝（袋装）、烤猪排（熟食）。 制作方法： 1、鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液，备用。 2、煮好黑米饭，备用（最好用隔夜饭）。 3、袋装笋丝，备用。 4、烤猪排切丁
原料： 菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油 制作方法： 1、菠菜蛋炒饭，菠菜洗净开水烫一下捞出； 2、油热后放入葱花炒香，放入鸡蛋炒香，放入米饭和菠菜炒2分钟； 3、放入
材料： 飞鱼子、米饭、鸡蛋、海苔丝少许 制作方法： 1、先炒鸡蛋再放入飞鱼子一起炒散。 2、放入冷饭炒透，放盐、柴鱼精即可。 3、装盆后撒上海苔丝即可。
（黄金什锦炒饭） 厨师 中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 鸡蛋、米饭、笋丁、香菇、胡萝卜、西兰花根、青豆，虾仁、盐、胡椒粉 制作步