食材调料
里脊肉、冬笋、木耳、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、冬笋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、清水、糖、芡汁。
制作步骤
1、将里脊肉、冬笋、木耳切丝。
2、肉中放盐、料酒、鸡蛋、淀粉、抓散腌制。
3、将木耳冬笋焯水。
4、慢火炒制鱼香泡椒，待锅中油变红时放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、清水、糖、芡汁，把煸好的肉下锅煸炒至白色。
5、待汤黏稠后放入冬笋、木耳、肉丝煸炒。
6、再放入淀粉，让锅中的汤汁完全包裹在食材上，最后再放入辣椒油、醋出锅即可。
家政女皇20151018期节目视频
里脊肉、冬笋、木耳、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、冬笋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、清水、糖、芡汁。
1、将里脊肉、冬笋、木耳切丝。
2、肉中放盐、料酒、鸡蛋、淀粉、抓散腌制。
3、将木耳冬笋焯水。
4、慢火炒制鱼香泡椒，待锅中油变红时放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、清水、糖、芡汁，把煸好的肉下锅煸炒至白色。
5、待汤黏稠后放入冬笋、木耳、肉丝煸炒。
6、再放入淀粉，让锅中的汤汁完全包裹在食材上，最后再放入辣椒油、醋出锅即可。
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烧占肉是非常适合老人吃的一道山东菜！下面一起跟视频学习做法！美食网 烧占肉的材料：猪瘦肉、海参、冬笋、鲜蘑、海米、鸡蛋清、火腿、酱油、姜葱末、味精、料酒、湿淀粉、清
腐乳爆肉的材料：南腐乳汁35克，猪里脊肉300克，芝麻油10克，鸡蛋清，葱末2克，白糖10克，精盐5克，湿淀粉10克，味精适量。 腐乳爆肉的做法： 1.先将猪里脊肉切成片。 2.将猪里脊肉
酸辣腰花的制作材料： 主料：猪腰子600克 辅料：泡菜100克，冬笋50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐3克，酱油20克，味精
主料：猪肚600克 辅料：冬笋50克，香菇（鲜）50克，辣椒(红，尖)50克 调料：鸡蛋75克，猪油（炼制）100克，料酒25克，味精2克，盐8克，香油15克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)20克 制作
材料：鸡蛋300克，荠菜80克，猪里脊肉80克，香菇（鲜）25克，春笋10克，小麦面粉100克，碱1克，酱油10克，盐3克，味精2克，料酒10克，淀粉(玉米)15克，花生油50克，大葱5克，姜5克 制作
主料：冬笋，熏干，青红椒，水发大香菇 调料：葱，姜，料酒，鸡精，盐，白糖，胡椒粉 制作方法： 1、将四种主料均切成条，葱、姜切末； 2、坐锅点火加底油，葱姜末、料酒、鸡精
主料：鳝鱼450克 辅料：冬笋100克，韭黄50克 调料：小葱10克，姜5克，姜汁10克，胡椒粉1克，黄酒15克，酱油15克，味精2克，淀粉(蚕豆)13克，香油10克，白砂糖10克，菜籽油30克 1。将鳝鱼
主料：鸡脯肉100克，浆虾仁125克，净鸡肫125克。猪里脊肉100克。蛋清1个。姜末3克，大蒜头4瓣，湿淀粉28克，葱末3克，精盐2。8克，味精4克，绍酒30克，甜面酱2克，酱油5克。 特点：菜
主料：豆腐(南)500克 辅料：猪肉(瘦)75克，冬笋50克，虾米5克，淀粉(蚕豆)3克 调料：小葱15克，胡椒粉1克，酱油50克，味精3克，猪油（炼制）30克 特点：其羹汁浓郁，油润嫩滑，寒冬食
主料：小麦面粉400克辅料：胡萝卜20克，冬笋120克，香菇（干）10克，荸荠30克，豌豆25克调料：盐4克，味精3克，香油3克，花生油25克制作方法：1、将面粉与适量的清水搅拌，揉成面团