以下内容为北京卫视养生堂2021年12月31日节目视频及要内容笔记，本期主题《冬季进补“药”得法——参药》。做客专家：北京中医药大学第三附属医院内分泌科门诊——娄锡恩。主要内容：如何选择参来冬补防治糖尿病，太子参炖鸡的制作方法等。
中医治疗糖尿病
中医把糖尿病称为“消渴病”，“消渴病”这个病名最早出自于《黄帝内经》的奇病论。中医治疗糖尿病主要是整体调理、辨证施治、改善临床症状、辅助控制血糖，用益气养阴的治疗方法相对比较多一些。
中医认为，春夏养阳，秋冬养阴。在冬季对于气阴两虚的糖尿病患者来说，冬季用补阴的药物，可以辅助改善症状，整体调理，对糖尿病的发生发展起到很好的调理作用。
糖尿病人大多阴虚，所以冬季是最适合糖尿病人调养，以及预防糖尿病的季节。中医治疗糖尿病，常用方法是益气养阴两种补法。今天专家带来的防治糖尿病冬补奖牌榜中有五种参，并分别对比了这五种参的益气和养阴功效。其中人参和西洋参更适合糖尿病后期阴阳两虚和中期气阴两虚阶段，这个时候我们体内气虚相对比较严重，常常会有气短、乏力等表现，阴虚的虚火相对也不那么明显，适合用这两种参调补。奖牌榜中的另外三种参则适合糖尿病早期和预防糖尿病阶段，这个时候多以阴虚为主，可能会伴有虚火的情况。到底在这个最适合养阴的季节，我们如何选择参来冬补，防治糖尿病呢？
太子参炖鸡
【组成】鸡腿肉100克，太子参15克，山药30克，茯苓20克，百合20克，生姜10克。
【功效】益气健脾，生津润肺。
【做法】鸡腿肉洗净切块，将全部用料一齐入炖盅，加清水，食盐，文火隔水炖1~2小时即成。
丢失千年的参
奖牌榜中获得益气和养阴两项比赛铜牌的，是一个名为丢失千年的参。专家介绍，这种参能平补气阴，适合糖尿病有气阴两虚程度比较轻的人群冬补。因为这种参药性平和，所以也被称为冬补佳品。
冬补润燥方
【组成】北沙参15克，玉竹15克，石斛15克，麦冬12克，百合15克。
珊瑚菜
奖牌榜中还有一个海边的参，它的植物有一个好听的名字叫珊瑚菜。这个参养阴效果非常好，但是很多人买它的时候常常会买错，买成另一种养阴作用不那么强的药。
冬补利咽方
【组成】金银花12克，桔梗15克，玄参15克，麦冬12克，甘草6克。
【功效】养阴清热，解毒利咽。
黑马参
奖牌榜中养阴作用的冠军是一个“黑马参”，它的功效不仅养阴，还能清热，而且对于实热和虚热都有一定作用。它的名字据说也丢失了很多年，到底它有什么故事，我们又能如何用它来滋阴祛火呢？
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