以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170909期节目视频及要点内容，本期养生主题是《千金难买老来肉》。专家：中山大学孙逸仙纪念医院内分泌科副主任——李焱。主要内容：肌肉的功能，少肌症，肌肉衰减的征兆，自我判断肌肉含量少等。
千金难买老来肉
古话说“千金难买老来瘦”，但是在古代还有一句话叫“人过七十古来稀”，而现在放眼望去七十岁的老人比比皆是。随着寿命的延长，这句话应该改为“千金难买老来肉”，但这个肉不是肥肉，而是肌肉“千金难买老来肉”的观点是在1989年时提出的，人们随着寿命的延长，才逐渐开始认识到这个问题。
老年人对肌肉的需求十分重要，骨骼需要肌肉的力量才能保持稳定，才能发挥运动功能。肌肉少的人容易跌倒和骨折，走路走远了会觉得没力气。很多人得糖尿病、高血压，其实跟肌肉也有关系，因为他的脂肪多了，肌肉少了。肌肉是人体里面最大的代谢器官，如果肌肉出现问题了，血糖、血脂就会出现问题。
肌肉的功能
第一：稳定我们的身体，骨骼需要肌肉的力量才能保持稳定；
第二：骨骼还需要肌肉的带动才能发挥运动的功能；
第三：肌肉还有保护骨骼的作用，肌肉少的人更容易跌倒骨折。
少肌症
65岁以上的老人年体重下降5%应警惕“少肌症”。据调查显示，80岁以上老人约一半患少肌症，而肌肉衰减往往有一些征兆，如有蝴蝶袖（脂肪减少也可能出现蝴蝶袖）、爬不动楼梯（也可能是关节问题）、皮肤松弛都可能是肌肉衰减的征兆。因此提高身体肌肉含量，一方面是饮食上多补充蛋白质，另一方面要多进行抗阻运动增加肌肉含量。
少肌症的三个表现
一、肌肉量的减少。
二、肌肉力量的减少，如：爬楼梯费劲。
三、协调性的降低，如：平常活动时容易跌倒。
老年人如何补充肌肉
其实我们认为营养的东西长得并不是肌肉，而是肥肉。老年人对蛋白质的需求应该高于青年人。老年人应该多摄入优质蛋白（鸡蛋、奶制品、豆制品、鱼类）。
想要长肌肉就一定要锻炼所谓的抗阻运动，因为抗阻运动才能增加肌肉含量。平板支撑是不错的选择。
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