超市能买到的鲜奶即可。
直接用超市买到的酸奶做菌种，因为酸奶中本身就含有发酵菌。第一次做，建议牛奶与酸奶的比例为3：1，第二次做时可以使用自己做的酸奶来做为发酵菌。
1、将牛奶放入锅中煮开，这样可以在高温下消除其它杂菌。煮开的过程中加入少许的糖防止过酸。
2、将煮好的牛奶晾凉（防止高温的牛奶杀死酸奶中的乳酸菌），倒入准备好的酸奶后搅匀。
3、如果你有恒温箱，放入40度左右的恒温箱中恒温3个小时即可，如果您家没有恒温箱可以将酸奶放在暖气片上3个小时可以起到同样的效果，您还可以将调好的牛奶放入电饭锅中调到保温档，等电饭锅有热时拔掉电源保持2~3个小时即可。
4、做好的酸奶自然冷却后，可放入冰箱，随吃随拿。
（自制酸奶）
【出处】健康之路20160227如何正确喝酸奶,自制酸奶的方法
材料：原味酸奶500克，糖80克，鸡蛋4个，低粉50克，玉米淀粉10克（8寸蛋糕模的量） 做法： 1、将酸奶搅拌均匀（易极优的酸奶粉做好的酸奶本身就比较浓稠的） 2、加糖搅拌均匀 3、一
材料：紫米一小碗、生腰果若干、自制酸奶一碗、蜂蜜少许 生腰果若干（没有生腰果也可以用超市买得到的袋装熟腰果，或者花生米等其他坚果仁代替） 自制酸奶一碗（家里没有酸奶
材料： 草莓5颗，薏仁50g，脱脂酸奶200ml 制作方法： 1、薏仁淘洗干净，放入煮锅加入250ml冷水浸泡3小时，大火煮开后调成小火焖煮1小时至薏仁浓稠酥烂。 2、草莓洗净，去蒂，取2个草
材料：高粉280克、红枣酸奶130克、鸡蛋50克、酵母4克、盐4克、糖50克、油25克、桂圆干适量 制作方法： 1、把材料高粉、红枣酸奶、鸡蛋、酵母、盐、糖、油揉成面团，后油法揉至面团
以下内容为河北卫视家政女皇20140517期节目视频及要点内容，养生讲述专家：著名营养专家——孙树侠。香蕉酸奶【制作】香蕉、酸奶1：2放入料理机中打成泥。【功效】润肠、
湖北卫视饮食养生汇20150708《牛奶酸奶大比拼》主要内容：酸奶与牛奶的区别、牛奶酸奶品种大比拼、牛奶酸奶饮用小贴士。专家：首都医科大学附属北京同仁医院营养科主任医师
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酸奶饼的食材介绍及制作过程。我们为什么要在饼中放入酸奶呢？因为酸奶里面的营养价值很高，含有丰富的钙、蛋白质，还有多种B族维生素，经过乳酸菌发酵以后的酸奶比牛奶里的维生素
瓷瓶或玻璃瓶包装的酸奶，塑料瓶包装的酸奶，爱克林壶型酸奶，利乐包装酸奶，活菌型酸奶，灭菌型酸奶，临近保持期的酸奶，辨别酸奶是否变质，一款优质的酸奶需要符合，贵的不一定好
喝奶补钙 奶是钙特别优质的来源，一是含钙量高，100克奶中含有104毫克的钙；二是奶的中钙吸收好，钙磷比例也特别合适，可以促进奶中的钙吸收。 以上数值只能算实验数值，让