仔姜炒肉的做法

主料：鲜猪肉二两，仔姜二两，青红椒各一只，大葱取葱白二寸一

辅料：色拉油，黄酒，盐，醋

制作方法：

1、猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝。

2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻。
3、油烧到八成热，下姜丝煸香。
4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋即可。