莴笋葱油螺
【食材】
【调料】
蒸鱼豉油；
【做法】
1、红螺取肉切成片，莴笋切条，青/红椒和生姜分别切丝，备用；
2、火烧开，莴笋和螺片分别入锅氽烫，将莴笋捞出摆盘，在螺片里加入柠檬汁拌匀；
3、最后撒入青红椒丝、生姜丝和大葱丝，浇上热油和蒸鱼豉油就可以了。
莴笋的营养价值
莴笋味道清新，而且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。它所含的乳状浆液，可增强胃液，消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱等病人有很好食疗功效。
【食材】
【调料】
蒸鱼豉油；
【做法】
1、红螺取肉切成片，莴笋切条，青/红椒和生姜分别切丝，备用；
2、火烧开，莴笋和螺片分别入锅氽烫，将莴笋捞出摆盘，在螺片里加入柠檬汁拌匀；
3、最后撒入青红椒丝、生姜丝和大葱丝，浇上热油和蒸鱼豉油就可以了。
莴笋味道清新，而且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。它所含的乳状浆液，可增强胃液，消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱等病人有很好食疗功效。
【食材】西红柿、蘑菇、莴笋 【调料】姜、葱、蒜、盐、番茄酱 【制作步骤】 1、将西红柿切块，锅里倒油烧至6-7成热后，倒入姜、葱、蒜小火爆香； 2、再放入西红柿，番茄酱
【食材】 山药 、莴笋、新鲜的鸭肝、胡 萝卜 、姜丝； 【调料】盐、鸡精、地瓜粉； 【制作方法】 1、山药、莴笋、 胡萝卜 去皮切成条状，鸭肝洗净备用； 2、将山药、莴笋、胡萝卜
原料：莴笋（青笋）干豆腐皮 制作方法： 1、莴笋去皮切丝，加盐、少许糖抓透，放一会儿。 2、干豆腐皮用温水泡软，切丝备用。大蒜切粒、姜片、葱沫、干红椒、花椒备用。 3、炒锅
主料：莴笋500克 调料：白砂糖20克，醋10克，姜20克 特点：清脆凉爽，甜酸可口。 制作方法： 1、莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀，原料翻转180再切深而不断的直刀，腌后即为蓑衣
主料：千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗 调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油、 做法： 1、千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别切成细丝飞水待用，豆苗
主料：水发鲍鱼，蟹黄，蟹肉，蟹壳，精火腿，鸡丝，香菇，莴笋，樱桃，番茄，葱段，姜片，鸡清汤，淀粉，鸡蛋清，绍酒，色拉油。 制作方法： 1、将火腿加葱、姜、酒蒸入味。
主料：山芋1500克，莴笋500克，蜂蜜200克。 制作步骤： 1、山芋切成长条，用小刀修成橄榄形，用水煮熟。 2、莴笋修成三角块，用盐水氽一下，捞出备用。 3、锅中放入蜂蜜，加热后倒
主料： 香菇（鲜）50克，莴笋50克，冬瓜50克，白萝卜50克，胡萝卜50克，白菜50克，冬笋50克 调料： 大葱5克，盐4克，味精2克 做法： 1。将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头
主料：西红柿、莴笋、白醋、盐、糖、橄榄油。 制作方法： 1、西红柿在开水中烫一下，去皮。 2、莴笋也在开水中汆烫一下，开水中放一些油和盐，可以保持莴笋的色泽。 3、莴笋加盐
【食材】鲨鱼皮、莴笋、蒜末、海苔片； 【调料】酱油、白糖、醋； 【做法】 1、锅里水烧开，滴几滴油，放入莴笋条汆烫捞出。鲨鱼皮也放入锅中汆烫15秒捞出； 2、蒜末中加入