素辣子鸡的做法www.caidaoke.com
【食材调料】杏鲍菇、青红椒、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜蒜、花椒、辣椒。
【制作步骤】
1、把杏鲍菇一切两半，在它的背上剂上双十字花刀。然后从中间劈开，切滚刀块。
2、坐一个水锅，水中少加一点白醋，烧开后放入杏鲍菇。等到水再次大滚的时候就可以捞起了，过一下凉水后将水分挤干。
3、在挤干的杏鲍菇中加入盐、鸡精、味精、香油拌均，拌均后放入一个鸡蛋再次抓均，加入玉米淀粉再次抓均。下锅炸成金黄色后捞出。
4、锅中坐底油，倒入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、青红椒煸炒出香味，加入杏鲍菇，撒入孜然粉、辣椒面、香油、两勺糖，翻炒出锅。
【温馨提示】
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低血脂和胆固醇的作用，常吃杏鲍菇有助于调节免疫力。而且杏鲍菇对于胃酸的分泌和食物的消化有帮助。
家政女皇20150119期节目视频
【食材】杏鲍菇、五花肉 【调料】八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、老抽、盐、生抽、冰糖 【制作步骤】 1、将五花肉切成小块，杏鲍菇洗净后切成片，姜切片，葱切段备用； 2、锅
【食材】 鸡肉 块（半年以内的小鸡）、干 辣椒 、花椒、 玉米 淀粉、葱、姜； 【调料】盐、淀粉、料酒； 【制作方法】 1、将鸡肉切块，拿料酒、葱、姜、盐腌制，并挂上少
椒香杏鲍菇牛柳的材料：杏鲍菇，牛里脊，黑胡椒粒，料酒，水淀粉，蚝油，盐，糖，葱 姜，蒜，干辣椒 椒香杏鲍菇牛柳的做法： 1.牛里脊顺着纹理切成细丝，加盐，水淀粉和料酒腌
黑胡椒杏鲍菇炒牛肉的材料：牛肉150克，杏鲍菇1朵，花生油，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，料酒，蚝油，淀粉，元贞糖，柿子椒， 黑胡椒杏鲍菇炒牛肉的做法： 1.牛肉洗净，切片，用盐
材料：鸡胸肉一块、杏鲍菇两个、甜椒一只、洋葱1/4个 调料：盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML 做法：1、鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐
麻辣子鸡的制作材料： 主料：童子鸡850克 辅料：辣椒(红，尖)50克，青蒜50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：花生油80克，料酒15克，盐5克，味精2克，花椒1克，酱油15克，醋15克，香油15克 麻辣
主料：鸡1000克 调料：花椒8克，辣椒(红，尖，干)30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，大蒜（白皮）5克，白砂糖2克 特点：酥香爽脆，回味无穷。
厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 杏鲍菇、西红柿、洋葱、橙子皮、蒜、小葱、面酱、酱油、黑胡椒、黑胡椒粉、糖、味精
【食材】西兰花、杏鲍菇、葱蒜； 【调料】盐、鲍鱼汁、白糖、香油； 【制作过程】 （1）西兰花切小朵，杏鲍菇切片，蒜切片，葱切末，备用； （2）锅里水烧开，加入一点盐和油
家政女皇菜谱20150401期，做客大厨：中国烹饪大师、药膳名师，随园菜非物质遗产传承人——白常继。【食材调料】金针菇(去根)、鲜香菇丝、杏鲍菇丝、干香菇丝、胡萝卜、蛋