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回锅豆腐的做法

2017-12-09 来源:未知 作者:菜刀客

食谱原料:豆腐香肠青椒葱花瓣,干红辣椒,郫县豆瓣酱,水淀,花椒粉,生粉,生抽,蚝油,白糖,鸡精,盐

制作方法:

1、买回的豆腐用清水冲一下,切成麻将块。

2、香肠切成小丁。

3、青椒切成滚刀块。

4、不粘锅烧热,加入适量植物油,下入豆腐块煎。

5、煎至豆腐两面金黄。

6、盛出待用。

7、锅继续烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香。

8、下入葱花。

9、下入干红辣椒。

10、下入郫县豆瓣酱,炒出香味。

11、下入豆腐翻炒。

12、下入青椒块翻炒。

13、下入香肠丁翻炒。

14、取一碗,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,适量花椒粉,生姜粉,水淀粉调成料汁倒入,最后撒适量盐,鸡精调味即可。

15、出锅装盘即可。

回锅豆腐

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