主料：鲈鱼
辅料：雪菜，黄豆，肉末，青红椒
汤白鱼鲜味醇，有雪菜香味。
1、鲈鱼洗净切开，雪菜切成寸段，青红椒切成末，姜切片；
2、坐锅点火倒入适量油，将鱼煎至两面呈焦黄色捞出；
3、锅中留少许油，油热倒入姜片、肉末炒透，放入雪菜、青红椒煸出香味，放入鱼和黄豆，倒入清水将鱼和黄豆一起炖至汤白加盐、白糖、胡椒粉出锅即可。
主料：鲈鱼
辅料：雪菜，黄豆，肉末，青红椒
汤白鱼鲜味醇，有雪菜香味。
1、鲈鱼洗净切开，雪菜切成寸段，青红椒切成末，姜切片；
2、坐锅点火倒入适量油，将鱼煎至两面呈焦黄色捞出；
3、锅中留少许油，油热倒入姜片、肉末炒透，放入雪菜、青红椒煸出香味，放入鱼和黄豆，倒入清水将鱼和黄豆一起炖至汤白加盐、白糖、胡椒粉出锅即可。
茄汁鱼卷的材料：鲜鱼肉400克。 番茄酱50克、猪肥瘦肉50克、茨菰50克、冬菇50克。盐5克、料酒30克、菜油500克、胡椒粉之克。姜、蒜各10克、蛋清25克、豆粉30，克、鲜汤50克、白糖10克、
豆花鱼的材料：草鱼(500克) 豆腐脑(100克) 大豆(100克) 红辣椒(50克) 大蒜(8克) 大葱(5克)姜(4克) 豆瓣酱(8克) 陈醋(10克) 料酒(5克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克) 植物油(20克) 豆花鱼的做法： 1.将草
原料：罗非鱼一条 调料：生茶油、生姜、盐、老干妈豆豉 制作方法： 1、将剖好的鱼洗净，在鱼的里外撒上适量盐并抹匀，加适量水，以免蒸出来的鱼没有汤汁。 2、生姜洗净切成细丝
材料：鱼块、芹菜叶、香菜、蒜 调料：酱油、白糖、味精、盐 制作方法： 1、鱼肉撒上盐腌制后用清水洗干净，切成小块备用。 2、洗好的香菜铺在盘底，再放上芹菜叶。 3、将切好的
原料：鲤鱼、酸菜鱼料包（分码味包，料包，汤料包） 做法：1）将鱼肉切片（切片对我来说是最难的），放入码味包，加15G白酒，腌渍15分钟。鱼头鱼骨备用。 2）锅内油热后，放入酸
主料：猪肉(瘦)160克，黑鱼400克 辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克 调料：盐4克 制作方法： 1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。 2、用姜下油锅煎至微黄。 3、淮山，玉竹和霍
主料：草鱼头、紫菜、香芹/香葱/香菜、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油 制作方法： 1、锅里加水，放几片姜片一起煮开； 2、草鱼洗净，把鱼头、鱼尾切出；（鱼头可切成几块，看个
主料： 鲍鱼400克，草鱼200克，扒原壳鲍鱼 辅料： 火腿25克，鸡蛋清50克，冬笋50克，豌豆15克，淀粉(玉米)20克 调料： 黄酒15克味精3克大葱2克姜2克盐10克鸡油25克各适量 制作方法： 1。
食谱原料： 主料：凤尾鱼1000克。 辅料：丁香10克，肉桂1克。 制作方法： 1。葱洗净，25克挽成结，10克切末； 2。姜洗净，切片； 3。将凤鲚鱼(凤尾鱼)去头、鳞、内脏，洗净沥干； 4。
主材：黄豆，猪皮 配料：八角，桂皮，香叶，花椒，生姜，料酒，盐 做法： 1。先将黄豆用水泡上。 2。猪皮用刀里外刮干净，有猪皮的地方用聂子聂掉。 3。锅内放水后加入清理干净