五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙
泡打粉1/2小匙酱油1匙糖1小匙
（二）制作
(1)将鸡腿洗净打花刀腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。
炸好后撒椒盐和辣椒粉
五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙
泡打粉1/2小匙酱油1匙糖1小匙
（二）制作
(1)将鸡腿洗净打花刀腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。
炸好后撒椒盐和辣椒粉
原料：草原鸡一只，淮山100克，枸杞子15克 腌料：料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐适量 制作方法： 1、鸡肉斩块、洗净，放入大钵中。 2、加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐
主料：烤鸡、小叶菜、瑶柱 调料：油、盐、耗油 制作方法： 1、小叶菜用水泡30分钟，烤鸡撕成细丝。 2、瑶柱泡开后用水煮熟，留汤汁。 3、热锅下油，撒盐，八成热时下小叶菜、烤鸡
主料：鸡一只，西洋菜 调料：盐，味精，花生油，姜，生粉 制作方法： 1、把鸡用清水洗净。 2、用刀把鸡砍成块状，放到碟上。 3、把姜脱皮，洗净后，切成丝。 4、鸡块加入姜丝，盐
材料：鸡胗、沙茶酱、芹菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐 制作方法： 1、鸡胗洗净切片，放少许料酒、生抽腌制，老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀； 2、锅中放适量油，下姜片、鸡
主料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克) 辅料：干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片)、油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙
材料：白果、猪肚、土鸡(柴鸡)棒骨、姜、料酒、花椒 制作方法： 1、锅里放水，姜，料酒，几粒花椒，把材料全部放下去大火炖。 2、水开之后，转小火煲两到三个小时即可。
主料： 鳝鱼500克，冬笋丝50克，红柿子椒丝30克，香菇丝10克，葱，姜丝各10克，香菜3克，鸡蛋液30克， 调料：盐2克，味精2克，淀粉30克，料酒30克，胡椒粉，香油，油各适量。 制作方
主料：鸡1500克 辅料：猪肋条肉（五花肉）225克，火腿15克，香菇（鲜）20克，冬笋20克，鸡蛋清50克，淀粉(玉米)35克 调料：黄酒25克，盐15克，大葱30克，姜30克，鸡油15克 清炖鸡酥的特
归耆 鸡汤 主料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。 制作方法： 1、先将鸡腿洗净并切块。 2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。 3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当
主料：鸡爪750克 调料：香糟100克，料酒100克，大葱5克，姜15克，花椒3克，味精3克，盐25克，白砂糖10克 制作方法； 1。鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。 2。锅洗净，置旺火上，