主料：青芦笋450克，鸡胸肉150克，火腿末1大匙；盐12小匙，香油12小匙；色拉油1大匙，水3大匙，胡椒粉12小匙，盐12小匙；玉米粉1大匙。
制作方法：
1．芦笋削去梗部硬皮，洗净后交错放入微波炉耐热袋中，加盐和3大匙色拉油拌匀，松绑袋口，以强微波4分钟煮熟后倒置大盘中备用。
2．鸡胸肉剁成泥，与色拉油、水、胡椒粉、盐拌匀后放入深碗中，以强微波烹煮2分钟。
3．取出鸡肉泥拌入玉米粉、水，以强微波1分钟烹煮，取出搅拌，续以强微波再烹煮2分钟，再取出拌入火腿末及香油淋在芦笋上即可。
主料：青芦笋450克，鸡胸肉150克，火腿末1大匙；盐12小匙，香油12小匙；色拉油1大匙，水3大匙，胡椒粉12小匙，盐12小匙；玉米粉1大匙。
制作方法：
1．芦笋削去梗部硬皮，洗净后交错放入微波炉耐热袋中，加盐和3大匙色拉油拌匀，松绑袋口，以强微波4分钟煮熟后倒置大盘中备用。
2．鸡胸肉剁成泥，与色拉油、水、胡椒粉、盐拌匀后放入深碗中，以强微波烹煮2分钟。
3．取出鸡肉泥拌入玉米粉、水，以强微波1分钟烹煮，取出搅拌，续以强微波再烹煮2分钟，再取出拌入火腿末及香油淋在芦笋上即可。
本页提供2013年12月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《麻油鸡》。食客私房菜-麻油鸡 食材 鸡块、姜片、辣椒、酒 做法 1、下锅倒入麻油、姜片
原料：三黄鸡半只；泡好的黄花菜一盘； 配料：普通食用油；生抽；淀粉；糖；耗油；料酒；姜末蒜末； 制作方法： 1、先将三黄鸡切成小块，用料酒，淀粉，耗油，生抽，少许糖抓匀
原料：三黄鸡一只、干辣子、花椒足量、蒜蓉、姜末、葱花 调料：糖、盐、料酒、鸡精、熟芝麻、油 制作方法： 1、将鸡块用盐和料酒腌一会儿。 2、干辣子切小段，锅中倒进足量油，
主料：菠萝半只，鲜鸡半只，蒜头姜片少许 调料：生抽，糖，葱适量 制作方法： 1、油热后放入蒜姜略炒。 2、放入鸡块炒到鸡肉有变色，放入生抽和一点点的料酒，和糖，炒均匀。
主料：鸡翅、可乐、番茄酱 调料：盐、糖、生抽、老抽、姜丝、料酒 制作方法： 1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划两下，以便于入味。 2、加入盐、糖、生抽、老抽、姜丝、料酒（白酒也
材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡）盐 做法： 1。鸡胸肉切块，洗净泡去血水控干备用。锅里放少量油，炒至变色。 2。放入切成
主料：凤尾菇400克，干豆腐300克 辅料：火腿30克，冬笋30克 调料：猪油（炼制）60克，料酒10克，盐8克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，淀粉(豌豆)15克，鸡油15克，碱1克 制作方法：
食谱原料： 猪肉250克、胡萝卜。 制作方法： 1、把肉切成3厘米长、1厘米厚的段，用刀背拍松，便于入味，再在冷水中泡一下，渗渗血水。 2、腌肉放五香粉、酱油、料酒、鸡精、盐，
主料：野鸡500克，栗子（鲜）200克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：姜30克，八角5克，料酒10克，白砂糖30克，酱油20克，盐6克，花生油50克，大葱30克，花椒5克，味精2克 特点：栗子香甜绵软
主料：鸡肉200克，虾仁200克，火腿肠25克 辅料：香菇（鲜）10克，荸荠50克，猪网油100克 调料：白酱油25克，料酒15克，小麦面粉75克，鸡蛋100克，大葱30克，味精1克，香油3克，咖喱2克，