主料：猪里脊肉500克
调料：花生油100克，料酒25克，盐10克，酱油15克，番茄酱75克，淀粉(豌豆)20克，香油15克
茄汁花生里脊丁的特色：
里脊酥香，花生焦脆，美味可口。
制作方法：
1、将青蒜摘洗净，切成2厘米的段。
2、将猪里脊肉剔去筋，切成2厘米厚的块，用刀背捶松，切成2厘米的丁，放入酱油抓匀，加入适量的湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）拌匀，用番茄酱、湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）、汤少许、香油兑成汁。
3、锅内放入油烧至七成热时，将里脊丁下入油锅炸至呈金黄色，倒入漏勺滤油，锅内留50克油，下入青蒜炒一下，倒入里脊丁，烹料酒，冲入兑汁，和花生米一起翻颠几下，装入盘内即成。
主料：牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗 制作方法： (1)陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净。 (2)把红枣、
面团材料： 高筋面粉３６０克、奶粉２０克、水１００克、鸡蛋１个、细砂糖４０克、发酵粉６克 盐３克、黄油３０克 馅料： 花生酱２０克、沙拉酱适量 制作方法： １）将面团材料
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克 辅料：鲜红辣椒75克，姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克。 调料：植物油150克，香油5克，辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克，肉清汤1000克，詹王鸡
主料：猪里脊肉500克 辅料：金华火腿25克，香菜50克 调料：鸡蛋75克，面包屑100克，小麦面粉50克，猪油（炼制）100克，料酒50克，盐5克，味精2克，白砂糖5克，胡椒粉1克，大葱10克，姜
主料：猪里脊肉500克 辅料：绿豆芽200克，韭黄100克 调料：鸡蛋150克，猪油（炼制）100克，料酒10克，盐6克，味精1克，番茄酱50克，白砂糖5克，醋5克，淀粉(豌豆)65克 制作方法： 1。将
制作材料 主料：猪肚(200克)，猪腰子(250克) 调料：大葱(10克)，大蒜(5克)，生抽(5克)，白砂糖(10克)，醋(20克)，淀粉(蚕豆)(10克)，味精(3克)，香油(10克)，花椒(3克)，花生油(50克) 制作方法
主料：猪里脊肉150克 辅料：蒲菜50克，鸡蛋清25克，玉兰片50克，淀粉(蚕豆)15克，青蒜50克 调料：味精2克，姜5克，盐4克，大葱5克，料酒10克，猪油（炼制）30克 特点：色白滑嫩，清鲜
主料：干香菇200克 辅料：豌豆、冬笋各50克 调料：5克香菜、50克花生油、15克香油、10克料酒、5克盐、3克味精、2克白砂糖、5克酱油、5克姜、15克菱角粉、13克芡粉 素炒鳝丝的特色：
主料：鸡爪400克 辅料：花生仁（生）50克，赤小豆30克 调料：盐3克，味精1克 制作方法： 1。凤爪剁去爪尖，切成段，用水洗净； 2。花生仁、赤豆分别用水洗去尘土，拣去杂质，然后用
【食材调料】 里脊、核桃、腰果、松子、鸡蛋、白胡椒粉、盐、糖、白醋、番茄酱、料酒、生粉、淀粉、面粉。 【制作步骤】 1、在碗里加入六勺生粉、三勺淀粉、三勺面粉、蛋清、适