糯米烧麦的制法

糯米烧麦的材料：面粉250g，糯米500g，熟猪肉150g，冬笋丁50g，冬菇丁50g，熟猪油200g，酱油50g，白糖30g，葱姜米少许，精盐，味精适量

糯米烧麦的制法：

1、糯米洗净，放热水中浸泡1小时捞出，上笼锅蒸熟备用。 学做菜

2、将猪肉切成丁，炒锅上火，放入少量猪油，投入葱姜米，放入肉丁、笋丁、冬菇丁煸炒，加入酱油、白糖，然后放入清汤少许，待锅内卤汁沸腾后，倒入蒸好的糯米，收汤后，加入猪油拌匀，盛起后加点味精成糯米馅。

3、面粉和成温不湎团，搓条，摘成剂子，用单饺杆杆成中间厚四面薄，边皮呈菊花瓣外形，8厘米直径的圆皮。

4、左手托住皮，右手上入馅心，然后用单手将烧卖四面向中间合拢包成石榴状略扁一点，放入笼内蒸10分钟，见表皮全部成熟没有生面即可。